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Cocktail de cangrejos de río

Sé que a algunos os cuesta encontrar cangrejos de río, pero si tenéis la oportunidad de comprarlos, probad esta simple ensalada…os gustará…quedará bien también con gambitas…

Cocktail de cangrejos de río

Ingredientes (4 personas, en vasitos):

125 grs. tomates cherry, cortados a cuartos
250 grs. cangrejos de río, pelados y cocidos
40 grs. rúcula, canónigos o lechuga variada
2 c/s cebollino picado

Ingredientes para la salsa:

1-2 c/s whisky
3 c/s mahonesa
1 c/s ketchup
1 c/c Tabasco

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes de la salsa y reservar en la nevera.

En un cuenco, mezclar los tomates con los cangrejos.

En el fondo de los vasitos, repartir la rúcula, encima la mezcla de cangrejos y terminar con la salsa y el cebollino.

Esto lo vi en…Allerhande

Precaución para celíacos: importante comprobar que todos los ingredientes utilizados son sin gluten

Abreviaturas: c/s= cucharada sopera c/c = cucharita de café

 

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1 Comentario

  • Reply
    Asun
    1 julio 2013 at 09:57

    Buena, sencilla y fresca. Ideal para esta época.
    Si no encuentro cangrejos, la haré igualmente con gambas o langostinos.
    Gracias

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