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Crostini con aguacate y salmón

Me encantan los crostinis, creo que ya lo sabéis: hay muchos publicados, con todos los ingredientes posibles…el de hoy está muy rico también, no dejéis de probarlo…

Crostini con aguacate y salmón

Ingredientes para la crema de aguacate:

1 aguacate, deshuesado y pelado
2 c/s zumo de naranja
½ c/c ralladura de naranja (o polvo de naranja)
¼ c/c sal de vainilla (ó sal Maldón)
Pimienta negra, molida

Ingredientes:

1 baguette, cortada en rebanadas no muy finas
100 grs. salmón ahumado
2-3 rábanos, limpios, cortados finos
1 c/s cebollino fresco, picado

Preparación:

En un plato, aplastar el aguacate con el tenedor y mezclar con el resto de ingredientes.

Montaje del crostini:

Untar el pan con la crema de aguacate y disponer encima, por este orden, el rábano, el salmón y el cebollino.

Adaptado de lo que vi en…Home skillet

Abreviaturas: c/s= cucharada sopera c/c = cucharita de café

 

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9 Comentarios

  • Reply
    LuisAntuña
    4 junio 2013 at 08:50

    Tien que tar bien bonu pero creo que na llista de los ingredientes de falta’l crostini, anque tampoco se lo que ye

    • Reply
      Sonia
      4 junio 2013 at 09:02

      Luis, el crostini es la baguette 😉

  • Reply
    Silvia
    4 junio 2013 at 10:51

    Hola Sonia!!Otra de crostinis que me apunto,me gusta mucho la combinación de aguacate con salmón.Tus pinchos son siempre un éxito en la mesa.

    Un besazo

  • Reply
    Eli Barcelona
    4 junio 2013 at 11:05

    Oix oix oix que cosa más buena!!!! Si ya lo dije yo que hay un abujerito por el que me espias y sabes lo que ne gusta! Jejeje! ^^.
    Besotes!!

  • Reply
    gemma
    4 junio 2013 at 12:25

    La reina dels sandwitchs i crostinis.

    Muas!

  • Reply
    Norma - Platanos, Mangoes and Me!
    4 junio 2013 at 15:18

    Perfecto para una fiesta..muy elegante

  • Reply
    Paula
    4 junio 2013 at 16:37

    Me gusta mucho la mezcla de aguacate y salmón (la he probado solo en sándwich, y queda fresquito que te mueres), y el toque de los rabanitos le tiene que ir también muy bien, por textura, sobre todo 🙂

    Me ha chocado mucho que la crema de aguacate lleve naranja y sal de vainilla, pero suena estupendo 🙂 Tengo que probarlo.

    Un besito!!!!!!!

  • Reply
    Danza de Fogones
    4 junio 2013 at 17:29

    Me pierden el salmón y los aguacates. Nunca he hecho guacamole, aunque es una salsa deliciosa que me encanta. Probaré tu versión. Un saludo!

  • Reply
    Ideas: Recetas Para San Valentín | Mila punto com
    11 febrero 2014 at 18:14

    […] Crostini con Palta y Salmón […]

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