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Puré con calabaza, manzana y queso

¿Quieres un puré diferente para acompañar platos de carne? este de hoy le aporta un punto diferente al incorporar la calabaza, junto a la manzana crujiente y el sabor del queso de cabra…no dejes de probarlo…

Puré de calabaza con manzana y queso

Ingredientes (4 personas):

1 kg. patatas, peladas y cortadas en dados
450 grs. pulpa de calabaza (peso neto), cortada en dados
2 manzanas (crujientes), peladas, sin corazón, cortadas en dados
2 c/s aceite de oliva
2 c/c comino en polvo
100 ml. leche caliente
½ c/c canela
150 grs. queso de cabra, rallado
Sal y pimienta

Preparación:

Mezclar en un cuenco la calabaza y las manzanas junto al aceite y el comino. Salpimentar. Hornear a 200 grados durante 20 minutos.

Hervir las patatas en agua salada durante 20 minutos. Escurrirlas y aplastarlar con un tenedor o el pasapurés. Verter la leche y mezclar bien. A continuación, añadir la mezcla de calabaza, la canela y el queso, amalgamando bien. Salpimentar y servir inmediatamente.

Esto lo vi en…Allerhande

Abreviaturas: c/s= cucharada sopera c/c = cucharita de café

 

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4 Comentarios

  • Reply
    La Cuina de l'Eri
    9 diciembre 2013 at 18:21

    Em guardo la recepa Sònia que el toc del comí em sembla que li va de meravella!

    Petons

  • Reply
    dely
    9 diciembre 2013 at 23:41

    Que combinación de ingredientes tan original. Que buena pinta tiene y seguro que de sabor buenísimo.
    Un besín.

  • Reply
    Margarida
    10 diciembre 2013 at 09:50

    Un puré ben diferent dels que acostumo a fer!
    I amb molt bona pinta.
    Petons

  • Reply
    lola
    10 diciembre 2013 at 22:38

    que original, seguro que es muy rico

    ¡¡besos¡¡

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