Bocadillo de salmón y alcaparras

Tengo la costumbre de congelar todas las sobras de comida…así que pensando en cómo consumir un trozo de salmón cocido, encontré este bocadillo….y está muy rico! La combinación es la tradicional de salmón-alcaparras-eneldo, siempre un éxito…

Ingredientes (4 personas):

4 panecillos
300 grs. salmón cocido
2 c/s mahonesa
2 c/c alcaparras, picadas si son grandes
2 c/c eneldo picado
1/2 c/c ralladura de limón
Lechuga variada (al gusto)

Preparación:

Mezclar en un cuenco la mahonesa con las alcaparras, el eneldo y la ralladura.

Abrir por la mitad los panecillos, repartir la lechuga, el salmón y la salsa de alcaparras.

Esto lo vi en…Kraft recipes