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Ensalada con rosbief y alino de lima

Una ensalada bien completa, que sirvo durante todo el año…

Ingredientes (4 personas):

1 mango, pelado, sin hueso, cortado en dados
1 aguacate, pelado, sin hueso, cortado en dados
2 rodajas de piña, cortadas en dados
75 grs. lechuga variada
200 grs. rosbief, cortado fino
1 c/s cilantro fresco, picado

Ingredientes para el aliño:

La ralladura de una lima
El zumo de una lima
1 guindilla pequeña, sin semillas, cortada fina
2 c/s aceite suave
Sal y pimienta

Preparación:

Emulsionar los ingredientes del aliño en un bote cerrado. Aliñar el mango, el aguacate y la piña.

Repartir la lechuga en el plato y disponer la fruta aliñada por encima, junto al cilantro y el rosbief.

Esto lo vi en…Boodschappen

Precaución para celíacos: importante comprobar que todos los ingredientes utilizados son sin gluten

Abreviaturas: c/s= cucharada sopera 

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1 Comentario

  • Reply
    Zaracienta
    28 noviembre 2017 at 09:33

    Qué fácil y qué deliciosa parece, esa combinación no la había pensado nunca con mango y piña, creo que la probaré muy pronto. Mil gracias

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