En época de fresas (o si tengo congeladas fuera de temporada), siempre recurro a este helado cuando vienen niños a casa…y les encanta!
Si ahora no os apetece todavía un helado, congelar las fresas como se indica aquí y lo probáis en verano!
Ingredientes (4 personas):
350 grs. fresas, lavadas y limpias, enteras
150 ml. leche condensada (*)
Preparación:
Mezclar la leche condensada con las fresas. Congelar una noche.
Triturar con la clara de huevo y servir.
Nota *: se puede preparar casera con 50 grs. leche en polvo, 75 grs. azúcar y 38 ml. agua. Ver preparación aquí.
Precaución para celíacos: importante comprobar que todos los ingredientes utilizados son sin gluten
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6 Comentarios
Marga
27 marzo 2015 at 10:59Qué rico y qué fácil! Voy a ir a comprar fresas ahora para prepararlo!
Pregunta: debe estar hecho un bloque bien sólido cuando lo sacas del congelador, no? no hay que ir removiendo de tanto en tanto?… Y cuando se mezcla con la clara, tal cual, sin montar?
El otro día me acordé de ti porque hice tus albóndigas con almendras! Bueno, me acuerdo de vosotras mucho, mucho… Dale un besote a Judit de nuestra parte! Otro grande para ti!
Sonia
27 marzo 2015 at 11:31Marga, no hay que meterlo en el congelador una vez triturado, hay que servirlo al momento. Es lo bueno del postre: que tienes las fresas trituradas y congeladas con la leche condensada y cuando quieres, solo tienes que triturarlo.
La clara va sin montar, tal cual.
Yo también me acuerdo mucho de tí, Marga (felicidades a Margui por su cumple)
Edurne
27 marzo 2015 at 16:53Hola Sonia,
¿Se le podrían añadir otras frutas?
Sonia
27 marzo 2015 at 18:21Edurne, pues en principio te diría que sí, todas las frutas que se puedan congelar: mango, plátano, frambuesas….
Isabel
8 abril 2015 at 23:06Cuando dices mezclar la leche condensada con las fresas y congelar una noche….entiendo que es mezclado y triturado, no? O las fresas van enteras a congelar??
Lo voy a probar mañana mismo, tiene una pinta buenísima!! Y para mis niños las fresas son un vicio, asi que intento variar la forma de darselas.
Sonia
8 abril 2015 at 23:41No, Isabel, se congela sin triturar y con las fresas enteras. Se tritura antes de consumir.