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Langostinos a la plancha con salsa de nueces

Estos langostinos con salsa de nueces os encantarán, se pueden preparar en la sartén o en la barbacoa. Y si no encontráis langostinos, sale también muy rico con gambas grandes o cigalas como en la imagen…

Ingredientes (4 personas):

12 langostinos, cortados por la mitad (a lo largo)
55 grs. mantequilla con sal, derretida
1-2 c/c sal Maldón
1 limón, cortado a rodajas, para acompañar

Ingredientes para la salsa:

65 grs. nueces, picadas
45 grs. mantequilla con sal, derretida
25 grs. alcaparras, picadas
25 grs. aceite
2 c/s vino blanco o jerez
1 diente de ajo, prensado

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes de la salsa. Reservar.

Pintar los langostinos con la mantequilla y condimentar con la sal Maldón.

Cocinarlos en la sartén grill o en la barbacoa durante 3 minutos por la parte cortada, girar y cocinar 1 minuto más. Servir inmediatamente acompañado de la salsa de nueces.

Esto lo vi en…delicious

Precaución para celíacos: importante comprobar que todos los ingredientes utilizados son sin gluten

Abreviaturas: c/s= cucharada sopera c/c = cucharita de café

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