Partiendo de la conocidísima combinación caprese, os traigo una alternativa con brie, ideal para una cena rápida!
Ingredientes (1 persona):
2 rebanadas de pan (con o sin gluten)
4 tomates semisecos en aceite, escurridos y picados
1 c/s pesto de albahaca (u otro que os guste)
4 lonchas de brie
Preparación:
Repartir sobre una rebanada de pan el pesto, el tomate y el brie. Tapar con la otra rebanada de pan y tostar en la sartén grill durante 2 minutos por lado.
Sugerencias: se puede poner el sándwich 10 segundos en el microondas para que el queso se derrita del todo
Esto lo vi en…Food from ClaudNine
Precaución para celíacos: importante comprobar que todos los ingredientes utilizados son sin gluten
Abreviaturas: c/s= cucharada sopera


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