Tarta de queso y chocolate con avellanas

Esta tarta parece más contundente de lo que realmente es…y el toque de sal de la base de galletas es sorprendente…

Ingredientes para la base (molde 20 cm.):

250 grs. galletas tipo Digestive, trituradas (caseras)
1 c/c sal Maldón
100 grs. mantequilla, cortada en dados

Ingredientes para el relleno:

500 grs. queso en crema
60 grs. azúcar glas
400 grs. nutella (u otra crema de chocolate)
3 huevos L
75 grs. avellanas, picadas groseramente

Preparación:

Mezclar las galletas con la mantequilla y la sal y cubrir la base del molde (forrado con papel sulfurizado), apretando bien. Hornear a 180 grados durante 10 minutos.

Mientras, mezclar la nutella con el queso y el azúcar glas. Agregar entonces los huevos, uno a uno, hasta que queden bien integrados. Disponer la mezcla sobre la base horneada y cubrir con las avellanas picadas. Hornear a 160 grados durante una hora.

Retirar del horno y dejar enfriar completamente sobre una rejilla y sin desmoldar. Reservar una noche en la nevera.

Esto lo vi en…Boodschappen