Esta es la tercera tarta de puerros publicada en el blog y sin embargo, todas son distintas, cada una tiene su toque particular…en la de hoy, es el queso azul que consigue que sea bien sabrosa…
Ingredientes (4 personas – molde 25 cm.):
2 puerros, cortados en aritos
125 ml. crème fraîche
100 grs. queso azul (gorgonzola, roquefort…), troceado
1 c/s mantequilla
3 huevos
Sal y pimienta
Preparación:
Estirar la masa quebrada hasta que sea algo mayor que el molde a utilizar. Forrar el molde con papel sulfurizado y poner la masa encima, haciendo presión en los bordes. Eliminar la masa restante pasando un rodillo por encima.
Hornear, a ciegas a 175 grados durante 15 minutos.
Mientras, sofreír los puerros en una sartén con la mantequilla durante 5 minutos. Salpimentar y repartirlos encima de la base cuando hayan pasado los 15 minutos.
Batir los 3 huevos con la crème fraîche, salpimentar y verter sobre los puerros. Repartir el queso azul por encima y hornear 30-40 minutos hasta que esté dorado. Dejar enfriar 10 minutos y servir.
Esto lo vi en…Foodies
Abreviaturas: c/s= cucharada sopera
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Aquesta ha d'estar boníssima, el formatge blau m'encanta... la veritat és que m'agraden tots els formatges ;-)
PTNTS
Dolça
Crec que m'emportaré aquesta recepta, definitivament. Fa molt de temps que la tinc pendent i crec que ja va sent hora, queda genial. Una abraçada
Bueno, pues solo con verla y sabiendo que lleva en sus entrañas, debe de ser deliciosa!.
Que rica Sònia...beesos
Menuda tarta salada, seguro que tiene un sabor potente.mme quedo con la recta. Un besito desde Las Palmas
M'ha agradat molt la idea del queso azul, Sonia! Ho provaré, amb carbassó! Petons
Boníssima!!! M'encanten el porros i amb el formatge han de quedar uhmmm....
Petons
Y si en vez de creme fraiche usas nata, ¿hay mucha diferencia?
mc clellan, pues sí, no sólo por el sabor, si no por la consistencia. Pero puedes probar, malo no será...será diferente...:a
Como me gustan las recetas con puerros! y que rica debe estar esta tarta con los puerros y el queso azul!