Que en casa nos gusta el calabacín está clarísimo, por todas las recetas de cremas que ya hay publicadas en el blog. La de hoy, con un toque de anís que le viene genial!
Ingredientes (4 personas):
4 c/s aceite
2 dientes de ajo, prensados
2 c/c semillas de anís, molidas
1 hoja de laurel
1 kg calabacín, lavados y cortados a dados
750 ml caldo de verduras
Preparación:
Sofreír los ajos en un cazo con el aceite durante 2 minutos junto a las semillas de anís y la hoja de laurel.
Añadir el calabacín y cocinar, tapado, durante 10 minutos a fuego medio, removiendo.
Retirar el laurel y triturar hasta obtener una crema fina.
Esto lo vi en…Boodschappen
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