Tal vez miréis los ingredientes y penséis que la receta no es gran cosa…pero os puedo asegurar que está riquísimo, aún siendo un simple puré con huevo…
Ingredientes (4 personas):
10 zanahorias tiernas, peladas y troceadas
4 huevos
100 grs. queso Gouda, rallado
50 grs. mantequilla, a temperatura ambiente
Sal y pimienta
Preparación:
Hervir las zanahorias en agua salada durante 15 minutos. Escurrirlas y triturarlas (en caliente) con la mantequilla. Salpimentar y mezclar con la mitad del queso rallado.
Repartir el puré en cuatro cazuelitas, hacer un hueco en medio (no muy profundo) y cascar un huevo.
Hornear al baño maría (el agua debe cubrir la mitad de las cazuelitas) a 190 grados durante 20 minutos, hasta que la clara esté prácticamente cocida.
Espolvorear el resto del queso por encima y gratinar hasta que esté dorado. Servir inmediatamente.
Esto lo vi en…Lecturas cocina

Precaución para celíacos: importante comprobar que todos los ingredientes utilizados son sin gluten

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Sonia Mas

Ver comentarios

  • I amb el gouda aquell de comins, te que estar de mort no???Et pots creire que aqui a casa les pastanages crues volen i cuites em costa de donar-lis???Fins dillunsUn petó

  • La pastanaga cuita no és el meu fort, però presentada així no li faria pas cap lleig!Salutacions!Anna

  • Sonia, no tiene que haber muchos ingredientes o ser muy extraños para estar bueno un plato. El quid de la cuestión es sacar partido a la comida y variar su modo de preparación y presentación y con este riquísimo nido de puré de zanahorias gratinado lo has logrado. Misión cumplida!!!!!!Un besote

  • Todos los purés que llevan huevo y mantequilla, independientemente de lo que sean, están exquisitos y éste seguro que lo esta, el aspecto es genial.Bsss.

  • Vaya pinta tan rica, Sonia, con lo que me gustan las zanahorias me lo comería sin rechistar y más con ese gratinado.un besazo, guapísima

  • Pues a mi me parece fantástica no solo por sencilla sino por lo bien combinados que están los sabores. Riquísima!!!Un besito majísima.

  • A mi me parece estupenda tu receta de hoy, normalmente cuanto más sencillas más deliciosas las encuentro.¡Feliz fin de semana!!!

  • una receta excelente Sonia, hay que ver, cada vez pones el nivel más alto ;)Besos, Paulahttp://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.nethttp://galletilandia.blogspot.com

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