400 grs. pulpa de calabaza
2 manzanas, peladas, sin corazón, ralladas
75 grs. arroz basmati, hervido y escurrido
50 grs. mantequilla
50 grs. almendras, con piel, trituradas finas
2 c/c canela en polvo
150 grs. azúcar
2 huevos
75 grs. harina, tamizada con 1 c/c impulsor
Azúcar glas, para espolvorear el cake
Preparación:
Rehogar la calabaza con la mantequilla, a fuego lento, durante 15 minutos. Triturar y mezclar con el arroz.
Agregar la almendra, la canela y las manzanas. Mezclar bien e incorporar entonces la harina.
Batir las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla blanquecina. Agregarlas a la masa anterior.
Montar las claras a punto de nieve e incorporarlas, con una espátula.
Llenar un molde y hornearlo a 180 grados durante 45 minutos. Comprobar si está hecho introduciendo un palillo, debe quedar limpio.
Dejar enfriar encima de una rejilla. Servirlo espolvoreado de azúcar glas.
Esto lo vi en…Lecturas cocina otoño
Abreviaturas: c/c = cucharita de café
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Este lo hago yo para mis compis del trabajo...pero que original,con arróz en la vida he visto un cake así...eres la bomba...bravo,bravo y bravoooo ;)
Buen fin de semana Sonia!!
UN beso
Deliciós!! El contrast ha de quedar molt bó! Molta soooort
Madre mía Sonia,este bizcocho tiene que estar de muerte,me encanta!!!!
Mucha suerte en el concurso!!
Un abrazo y buen fin de semana
Que cake tan original!!
Como se ven los granitos de arroz en la foto del corte!! Me parece un bundt estupendo.
Que tengas suerte en el concurso
Un besito!
Carol
http://www.bocadefresa-carol.blogspot.com
Uau, amb arròs no he fet mai un cake... amb poma i carbassa sí, però amb arròs no. Ja es veu que queda humit i sucós... ha de quedar molt bo i molt original.
Segur que guanyes el concurs ;)
:n :n :n
Fantàstic, un bundt de premi.
M'agrada fer servir l'arrós en aquest tipus de pans de pessic, queda molt sucós.
Petonets
Sonia te ha quedado espectacular. Me apetece un montón probarlo!!! seguro que va directo al premio. Muy original!!. besos
Barbaro nena, barbaro! y no tienes el molde...todavía, por que ese que se sortea con esta receta será para ti... un besote.
Oh, qué rico, qué otoñal! Con calabaza y manzana, y la canela... genial, muy bueno.
Un abrazo
Mucha suerte para empezar. Yo lo veo magnificio y de sabor con esa mezcla de lujo.
Saludos