Después de haber probado las Hamburguesas de calabaza, quise experimentar con otra alternativa con verduras y encontré éstas con guisantes…no me equivoqué, quedan fantásticas!
Ingredientes (4 personas):
70 grs. guisantes congelados, hervidos
2 chalotas, picadas
1 pimiento rojo italiano, cortado
2 patatas, sin piel, hervidas, troceadas
2 c/s pan rallado
1 huevo batido
½ c/c curcuma
Sal y pimienta
2 c/s Panko (pan rallado grueso)
4 lonchas de queso
Preparación:
Triturar los guisantes con las chalotas, el pimiento y las patatas. Mezclar con el huevo y el pan rallado (tal vez haya que añadir, debe quedar una masa manejable). Condimentar con la curcuma y salpimentar. Dejar reposar en la nevera una hora (será más fácil formar las hamburguesas)
Formar cuatro hamburguesas y rebozarlas (en bolsa) con el Panko. Dorarlas en una sartén antiadherente (yo utilizo esto). Cuando estén casi a punto, poner el queso encima para que se derrita.
Servir las hamburguesas entre el panecillo acompañadas de los tomates secos.
Abreviaturas: c/s= cucharada sopera c/c = cucharita de café
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Qué hamburguesa tan perfecta, estaría bien poder probar un bocado, ¡qué pinta!
Q buenisima pinta!!!! Habrá q probar esta receta ;) gracias por compartir!!!
Oh, Sònia! T'ha quedat fantàstica, la recepta d'hamburguesa de pèsols. M'ha fet il·lusió que l'hagis adaptat del bloc! És un privilegi. Això del pa ratllat gruixut m'ho apunto per a la propera.
Que originalidad,si al final me van a gustar las hamburguesas!
L'unica q he tastat de vegetals es la de pebrot...tindrem q obrir horitzonts...
Sonia esta muy buena esta hamburguesa yo tambien la hice cuando se lo vi a la Marina y nos gusto y esta version asi con el pan queda genial.peto
Buenísima idea la de esta hamburguesa Sonia, seguro que tiene que tener n sabor increible. Besos
Que rico, sano, original...vamos lo tiene todo...petonets
En pocas palabras: Esto hay que probarlo!!! Qué bueno!!!
Doncs mai n'he provat cap de vegetals i ja m'estàsfent venir ganes...