En cada temporada de frutas intento preparar mermelada para tener el resto del año. Hace tiempo que quería compartir esta de mandarinas por aquí…
Ingredientes (aprox. 800 g):
1 kg mandarinas
2 manzanas, lavadas, cortadas en 4 trozos
350 g azúcar
15 ml zumo de limón
Preparación:
Exprimir las mandarinas.
Poner todos los ingredientes en un cazo y dejar cocer, a fuego suave durante una hora, removiendo de tanto en tanto (hasta que llega a 105 grados o la mermelada esté hecha – con este truco sabemos el punto -)
Retirar la manzana y triturar a la textura deseada.
Poner, en caliente, en los potes esterilizados y dejarlos así hasta que enfríen y hayan hecho el vacío.
Nota: la manzana ayuda a espesar sin tener que utilizar pectina o agar-agar
Sugerencias: se puede triturar la manzana con las mandarinas, (retirando el corazón y la piel) también queda una mermelada deliciosa
Precaución para celíacos: importante comprobar que todos los ingredientes utilizados son sin gluten
No hace muchos años que he descubierto el ajo negro y me he aficionado a…
Ya sabéis que hace más de 20 años que vivo en Holanda y en el…
Esta salsa de cilantro la hago a menudo y la congelo, para tenerla siempre a…
Hacía tiempo que buscaba una equivalencia a mis bollitos de mantequilla, pero preparados sin gluten,…
Cuando llega la temporada de fresas, cualquier postre es la excusa perfecta para añadirlas, como…
Que en casa nos gusta el calabacín está clarísimo, por todas las recetas de cremas…
Esta web usa cookies.