Las marinadas son el mejor invento del mundo…pones todos los ingredientes juntos, esperas, horneas…y comes! y encima está muy bueno… El Jerk es el nombre que se le da cuando frotas la marinada contra el pollo, es muy común en Jamaica y el ingrediente principal es la pimienta de Jamaica, que yo he sustituido por chili…
Ingredientes (4 personas):
8 jamoncitos de pollo
Ingredientes para la marinada:
1 c/c chili en polvo (o pimienta de Jamaica)
1 c/c tomillo seco
¼ c/c nuez moscada molida
½ c/s azúcar moreno
2 dientes de ajo, prensados
2 chalotas, picadas
2 c/s zumo de lima
3 c/s aceite de oliva
Sal y pimienta
Preparación:
Mezclar todos los ingredientes de la marinada en una bolsa.
Hacer unos cortes en el pollo y ponerlo en la bolsa. Dejar macerar una noche en la nevera.
Hornear el pollo (tal como salga de la bolsa, marinada incluida) a 200 grados durante 30-40 minutos (dependiendo del tamaño de los jamoncitos). Servir inmediatamente.
Esto lo vi en…Boodschappen

Precaución para celíacos: importante comprobar que todos los ingredientes utilizados son sin gluten

Abreviaturas: c/s= cucharada sopera c/c = cucharita de café
Añadir a tus favoritos
Sonia Mas

Ver comentarios

  • Esta receta fue una de las últimas en español de un blog que seguíamos antaño y que hace un par de años cerró, era FXCuisine.com, uno de los blogs más espectaculares que yo haya podido conocer.

    Te invito a ver su introducción, no tiene desperdicio

    http://fxcuisine.com/about-my-kitchen.asp?language=5

    Por lo demás Sonia decirte que seguro que tu versión está fabuloso, me gusta mucho más el aspecto que la suya, y con o sin pimienta de Jamaica, nos has despertado las ganas de hacerlo!.

    Ainsss la añoranza de aquellos años que empezamos en esto, si es que yo creo que no somos conscientes de la importancia de un trabajo como éste, no sólo son recetas, son personas detrás, experiencias, conversaciones, aprendizaje constante en fin... no te aburro más!

    Francçois cerró con una respuesta a un comentarista tan sencilla como ésta.... "Thanks xxxxxx, yes still alive I am, just too many things to do!"... tremendo ¿¿eh??

    Un saludo.

  • Quin pollastre més ben condimentat, Sonia! No ho sabia això del Jerk. La veritat és que un punt picant al pollastre li queda súper bé, oi? En tinc un, diferent del teu, pendent de publicar, que també té el seu punt picantó... petonets!

  • Es pronto aún por la mañana para tener hambre pero mis jugos gástricos han hecho su aparición al ver la foto. Adjunto la receta a la lista de pendientes. Saludos.

Entradas recientes

Patatas salteadas

En el blog hay muchas patatas de acompañamiento publicadas, pero creo que de todas, estas…

56 años hace

Tarta de avellanas, café y chocolate {sin harina}

Esta tarta es de esas tartas húmedas y chocolatosas, con un toque sutil de los…

56 años hace

Croquetas de salmón {con y sin gluten}

En mi congelador siempre encontrarás dos o tres tipos de croquetas, me salvan cuando no…

56 años hace

Torta caprese con naranja {sin harina}

Si no conocéis la torta caprese, no podéis dejar pasar más tiempo...

56 años hace

Solomillo de cerdo con miel y jengibre

Los que lleváis tiempo por aquí, sabeis cómo me gusta marinar y cocinar, es una…

56 años hace

Esta web usa cookies.