No sabía cómo llamar a éste bizcocho, así que lo he hecho simple: tal y como es….es muy suave en su interior, pero tiene una corteza gruesa crujiente que es deliciosa…
Ingredientes (molde corona 26 cm.):
340 grs. mantequilla, a temperatura ambiente
225 grs. queso crema, a temperatura ambiente
600 grs. azúcar
1 c/s extracto de vainilla (casero)
4,5 grs. sal Maldón
6 huevos L, a temperatura ambiente
375 grs. harina
Preparación:
Batir la mantequilla con el queso, el azúcar, el extracto y la sal durante 8 minutos. Incorporar los huevos, uno a uno y seguir batiendo durante 3 minutos, hasta que quede un mezcla homogénea y aireada. Agregar la harina y mezclar con una espátula justo hasta que esté incorporada. Disponer la mezcla en el molde enmantequillado y enharinado.
Hornear a 170 grados durante 90-100 minutos, hasta que al introducir un palillo de madera en el centro, éste salga limpio. Dejar enfriar 10 minutos, entonces desmoldar y dejar enfriar completamente encima de una rejilla.
Esto lo vi en…bake from schratch
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No es mucha azúcar 600 grs.
Parece mucho, pero no queda muy dulce, Oscar. Eso sí, no es para comerse el bizcocho uno solo
No lleva levadura?
No, no es necesaria si bates bien. Un saludo,
Muchísimas gracias.Saludos
Me l'apunto! m'agrada la idea d'afegir-hi formatge, no ho he provat mai.
Gràcies per la recepta, Sònia :-))
Bona setmana
T´agradarà segur, Helena! Una abraçada