Tal vez os parezca un bizcocho raro…pero ya sabéis que sólo publico lo que está realmente bueno, así que ir apuntando los ingredientes, no os lo podéis perder…
Ingredientes (molde 20 cm. – 8 personas):
2 manojos albahaca fresca
150 grs. azúcar
100 grs. mantequilla, a temperatura ambiente
100 grs. harina
2 huevos
Una pizca de sal
500 ml. nata (35% MG), para la crema
150 grs. grosellas
50 grs. azúcar
Preparación:
Triturar las hojas de albahaca con el azúcar. Batir con la mantequilla, agregar los huevos uno a uno e incorporar la harina tamizada con la sal. Verter la mezcla en un molde de 20 cm. previamente enmantequillado y enharinado.
Hornear a 180 grados durante 20-25 minutos, estará hecho cuando introduzcamos un pincho en el centro y salga limpio. Dejar enfriar, sin molde, encima de una rejilla.
Llevar la nata a ebullición y dejar reducir, removiendo, hasta que quede la mitad, quedará espeso. Dejar enfriar.
Limpiar las grosellas en agua – con cuidado -, escurrirlas y rebozarlas en el azúcar. Dejarlas reposar 10 minutos.
Servir el bizcocho con la crema y las grosellas, tal como se aprecia en la foto.
Esto lo vi en…Foodies
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pues me gusta este tono de color la albahaca tiene un aroma especial asi que creo que lo voy a provar .. seguro que sorprende a todos !!UN BESO
Apa Sònia, que original!!! Quin bolor pistatxo més guapo... aquest te l'agafo i el faré segur! Tastar una alfàbrega dolça pot ser la pera... petonet i bon cap de setmana!
No dudo que esté rico, al revés tiene que estar delicioso. Se me acumulan las recetas para mis experimentos. BSs
Este bizcocho me ha enamorado!!! Besitos
¿No lleva levadura?
No me parece tan raro, aunque creo que sí es la primera vez que veo albahaca en un bizcocho, pero yo he probado especias diferentes como el tomillo y van de lujo en dulces así que... debe estar buenísimo!Un abrazo
Que original y vistoso con esos colores, me gusta mucho la albahaca y me produce curiosidad en ese plato. ¡habra que probarlo!
Anónimo, no, no lleva levadura...es como una genovesa, q tampoco lleva levadura, pero con albahaca y mantequilla.
Curiosa preparación, un bizcocho con albahaca... muy interesante. Me gusta el aspecto!
Wow, ¿Albahaca? Magnífico!! TEngo que probarlo si dices que está tan bueno... me ha sorprendido muchísimo. Besos