Una crema simple, pero sabrosa….ideal para servir en pequeñas raciones al empezar una comida…
Ingredientes (4 personas – vasitos de 100 ml.):
100 grs. nueces de macadamia (sin salar *), picadas groseramente
2 c/s nueces de macadamia, tostadas y picadas groseramente
1 patata, pelada, cortada
½ puerro, cortado en rodajitas
1 chalota pequeña, picada
500 ml. caldo de pollo
100 ml. nata para cocinar
Sal y pimienta
Aceite de cacahuete
Preparación:
Hervir durante 20 minutos en un cazo el caldo con la patata, el puerro y la chalota. Retirar del fuego y dejar enfriar.
Triturar las verduras y el caldo con las nueces de macadamia hasta obtener una crema fina. Verter la nata y mezclar bien. Probar y salpimentar. Reservar en la nevera para que esté bien fría.
Servir con las nueces tostadas y un hilo de aceite.
Nota *: si sólo las encontrais saladas, pasarlas por debajo del grifo y probar antes de salpimentar la crema, es posible que no haya que añadir sal
Sugerencias: la crema caliente también está buena, se puede acompañar de unas gambitas cocidas o de cebolleta muy picada
Esto lo vi en…Delicious
Precaución para celíacos: importante comprobar que todos los ingredientes utilizados son sin gluten
No hace muchos años que he descubierto el ajo negro y me he aficionado a…
Ya sabéis que hace más de 20 años que vivo en Holanda y en el…
Esta salsa de cilantro la hago a menudo y la congelo, para tenerla siempre a…
Hacía tiempo que buscaba una equivalencia a mis bollitos de mantequilla, pero preparados sin gluten,…
Cuando llega la temporada de fresas, cualquier postre es la excusa perfecta para añadirlas, como…
Que en casa nos gusta el calabacín está clarísimo, por todas las recetas de cremas…
Esta web usa cookies.
Ver comentarios
Sorprenent, amb el que m'agraden les macadamies aquesta crema tampoc trigaré a tastar-la, deu ser boníssima.
Petonets
Aggggggg encara estic aqui entretinguda amb les sumes que no surten :-(((((
I jo que quan vaig llegir el titol...vaig pensar...xocolata blanc...mascarpone i macadamies...jajaja I es salada
Qué original, mi cuñada es una devora nueces de macadamia, ya le estoy pasando la receta!. Pinta riquísima!
Uy, nunca he probado una crema de patatas con frutos secos, y se ve tan bonita, tan blanquita... ¡¡Qué rica!!
Yo he venido pensando en la crema de macadamias, de la de untar, que esa la tengo pero comprada, y fíjate, esto es muy diferente, ¡¡pero me gusta!! Yo creo, eso sí, que me haría más gracia en caliente, pero por llevar la contraria y tal.
Además es que soy super fan de las macadamias, ¡¡me chiflan!!
Un beso!!!
Me encantan las nueces de macadamia Sonia, pero nunca se me ocurrió hacer de ellas una crema. Me gusta la idea. ;-)
Qué receta más original, no se me hubiera ocurrido mezclar las nueces con patata y puerro..., me encanta.
Abrazos.
Realmente las nueces de Macadamia son una delicia y añadidas a esta receta, dan como resultado algo que merece la pena hacer, así que la copio inmediatamente.
Me alegra volver a leerte, hacía mucho que no pasaba por tu blog y es una pena, hay cosas interesantes.
Un abrazo
Ummmm, frutos secos con Patatas?!, esto hay que probarlo ya que de otra manera es difícil imaginar el resultado. Felicidades por el Blog!
Uff, cuando compre las macadamias las tendré que guardar porque sino volarán....
Muy buena opción
Bss, guapa!!!
eso tiene que estar de vicio
¡¡besos¡¡