Ya no hay excusa para no alimentarnos bien…ésta crema la tienes en la mesa en menos de 30 minutos…
Ingredientes (4 personas):
1 c/s aceite
3 dientes de ajo, prensados
1 kg. zanahorias, peladas y ralladas
1 c/c comino en polvo
1 c/c semillas de cilantro en polvo
Sal y pimienta negra molida
1 l. caldo de pollo
750 ml. agua caliente
140 grs. yogur griego
65 grs. pipas de calabaza
4 c/s hojas de cilantro fresco, picadas
Preparación:
Sofreír en una cazuela con el aceite los ajos, las zanahorias, el comino y las semillas de cilantro. Salpimentar. Verter el caldo y el agua, tapar y llevar a ebullición. Bajar el fuego y cocinar 10-12 minutos. Retirar del fuego, triturar y repartir la crema en cuencos. Condimentar con el yogur, las pipas de calabaza y el cilantro.
Esto lo vi en…Donna Hay
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Hola Sonia!
Me ha quedado muy muy líquida con esas proporciones, tal vez el agua no es necesaria.
mil gracias por tantas súper recetas!
Claudia, no es una crema espesa. Tal vez sí, la próxima vez le pones la mitad de caldo para adaptarla.
Un saludo,