¿Os queréis dar un capricho rapidito? os cuento cómo preparar estas deliciosas crèpes…tardaréis más en leer la receta que en coméroslas…
Ingredientes (4 personas):
75 grs. harina (o harina de arroz)
Una pizca de sal
1 huevo
150 ml. leche
25 grs. mantequilla, a temperatura ambiente + un poco para engrasar la sartén
Ingredientes para la crema:
125 grs. mascarpone
125 grs. yogur de limón (*)
1 c/s azúcar glas mezclada con 1 anís estrellado durante mínimo 3 horas
1 c/s Grand Marnier
4-6 hojas de menta fresca
Preparación de la crema:
Batir todos los ingredientes. Reservar en la nevera.
Preparación de las crèpes:
Batir la harina tamizada con la sal con el huevo, verter la leche poco a poco hasta obtener una masa homogénea. Incorporar la mantequilla.
Derretir la mantequilla en una sartén y verter la cuarta parte de la preparación anterior, cubriendo toda la sartén (podéis ver un paso a paso aquí) y dejar dorar. Darle la vuelta y dorar por el otro lado. Reservar y repetir con el resto de masa hasta obtener 4 crèpes. Montaje de las crèpes:
Repartir la crema de mascarpone en el centro de las crèpes. Cerrar los cuatro lados para hacer un paquetito. Repartir las rodajas de naranja por encima y decorar con las hojas de menta cortadas en tiras.
Nota *: se puede sustituir por 125 grs. yogur natural y 1 c/s de ralladura de limón comercial (la que viene azucarada)
Las crèpes con naranja las vi en…Delicious
Abreviaturas: c/s= cucharada sopera c/c = cucharita de café
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Ves fent mes que aquesta ja me l'he menjat!!!!!!!!!!!!!Petonets
Bonissimes Sònia! Les faré segur! Bon cap de setmana. Mua
Qué bonito el dorado el crèpe, sin duda un bocado delicioso con el queso y la naranja...Un saludo.
que rica esta receta!!!me la apunto...deliciosa.
Qué rico! Me gusta mucho la combinación, me la apunto :) Besitos.
Los crêps son un manjar de dioses!! y estos tienen que estar de vicio!Un abrazo·RO·
Yo sí, yo sí quiero darme un capricho rapidito, que sólo me queda este fin de semana para caprichitos!!El lunes pongo a dieta mi blog! empezamos con la OP (a ver lo que duro, que para comer tengo muy poquita fuerza de voluntad jaja).Esto tiene que estar delicioso...Feliz fin de semana!
Sonia, el mascarpone y el gorgonzola en tu casa por kilos ¿No? jajjajajaj, es que a mí también me gustan mucho.Esa foto, para enmarcar, que linda te ha quedado, me gusta muchísimo.Y la combinación de sabores la imagino deliciosa, me encanta y mira por donde, tengo un platazo de filloas que me ha mandado mi madre y si me da "por la gana", te lo copio entero, incluso le hago una foto pa que veas..un besazo y buen finde
Una foto que no necesita ni receta. Espectacular, llena de fuerza y de darle un mordisco a la pantalla que no veas. Una maravilla, Sonia.
Exquísita combinación.¡Buen Fin de Semana!