Ingredientes:
500 grs. harina
200 ml. leche templada
4 grs. sal
12 grs. levadura instantánea de panadero (ó 24 grs. levadura fresca o 9 grs. levadura seca)
50 grs. azúcar glas
55 grs. margarina (o mantequilla), a temperatura ambiente
2 huevos pequeños
1 c/s hebras de azafrán
Ingredientes para el acabado:
1/2 huevo pequeño, batido
1 c/s agua
30 grs. azúcar
15 ml. ron
Almendras fileteadas, para decorar
Preparación:
Mezclar los ingredientes secos (harina, azúcar, sal y levadura) e incorporar el azafran desleido en un poco de leche caliente, los huevos, la margarina, y la leche (la cantidad que admita). Amasar hasta conseguir una masa elástica y homogénea (con amasadora: 3 minutos a velocidad lenta y 8 minutos a velocidad rápida)
Formar una bola y dejar reposar tapado con un trapo durante una hora. Amasar a mano para quitar el aire y dividir la masa en tres porciones. Formar tres tiras largas de 65 cm. de largo y hacer una trenza. Disponerla en una bandeja con silpat o papel sulfurizado, taparla con un trapo y dejarla reposar una hora.
Mezclar los ingredientes para el acabado y pintar la trenza. Decorar con las almendras fileteadas.
Hornear a 180 grados durante 20 minutos. Dejar enfriar encima de una rejilla.
Nota *: si se utiliza levadura fresca, diluirla primero con un poco de leche templada
Sugerencias: se puede congelar una vez frío, cortado en rebanadas
Abreviaturas: c/s= cucharada sopera c/c = cucharita de café
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Guau!!
Sonia, te quedó maravilloso, es ideal para un té compartido bajo cielos grises!!! :I
Yo pongo el té, voy saliendo!!
Era este monito de diablo el que iba...
Hola Sonia,me parace muy buena idea celebrar el dia del pan con esta delicia...por cierto no me imagino el aroma de azafran,en una masa dulce....habra que probarla¡
besos
Jo!!! aquestes ametlles filetejades per damunt del pa...esta per nyam...nyam:)
Esta fet tor un forner, aquest marit teu, i tu després les trnasformacions que fas de una llesqueta, montant una tapa o un sandwich... en aquesta casa es te que menjar mOOOOlt bé.
Un petonet
menuda pinta tiene esta trenza también, con las almendritas mmm
A mí todavía no me salen tan ricas como las vuestras, pero estoy en ello ;)
un beso!
Se ve delicioso y seguro que lo esta.Un beso.
Una preciosidad de pan y debe tener un riquísimo sabor a azafrán.
Un beso.
Sonia, tu marido es un fiera!!, el mío no me lo imagino haciendo una trenza así de bonita para nada de nada!!
Es una receta preciosa y original..me gusta!!!
Besos!
¡Qué rica! ahora mismo me tomaba un trocito con un cafecito.
saludos.
Buenísima esta trenza!! :) Feliz día del pan! :)
Besote!