Una ensalada suave, pero llena de sabor…
Ingredientes (4 personas):
500 grs. gambitas congeladas (sin piel ni cabeza), troceadas
1 manzana Fuji, sin corazón, pelada, cortada a daditos
1 cebolleta pequeña, picada
Pan de gamba, para el crujiente
Aceite de oliva
Ingredientes para el aliño:
1-2 c/s arándanos, picados
2 c/s aceite de oliva virgen
1 c/c vinagre balsámico
Sal y pimienta
Preparación:
Preparar el aliño poniendo los ingredientes en un recipiente con tapa y sacudiendo bien para que queden bien mezclados.
Freír las gambitas en una sartén durante 1-2 minutos. Reservar sobre papel de cocina. Mezclar cuando se enfríen con la manzana y la cebolleta. Aliñar.
Picar el pan de gamba con el mortero y freírlo en aceite hasta que esté crujiente. Dejarlo escurrir sobre papel de cocina.
Servir la ensalada en platos o cuencos repartiendo por encima el pan de gambas.
Adaptado de lo que vi en…Fresa&pimienta (ella preparó un tartar con los mismos ingredientes) Abreviaturas: c/s= cucharada sopera c/c = cucharita de café
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Cómo me ha gustado Sonia... la haré esta noche de primer plato.Una maravilla
més fàcil impossible!!!! petonets
Que original, els sabors han de combinar de conya. Petons!
Jooooo que rica!!! me encanta por sencilla! Besotes de la Vaca!
Quina amanida més bona! Qui necessita milions d'ingredients per fer plats deliciosos? M'encanta la poma barrejada amb coses salades.Una abraçada!
Una amanida amb toc dolç que m´agrada molt!!!Muaks
Ja l'hi vaig veure, ha de ser bníssima.Petonets
Me encantan esas ensaladas, sabrosas y llenas de vitaminas!!!Petons
me gusta la idea me la llevo la tendre que tunear un poco solo el 1% je,je y me ha gustado la combinacion del pan de gambas crujiente,ayer compre,mira que bienpetons
vaya ensaladita...o tambien guarnicion podia ser