Las ensaladas de pasta son de lo más socorridas en verano…esta es diferente a las habituales, pero no por ello menos deliciosa…
Ingredientes (4 personas):
300 grs. pasta corta
1 hinojo (pequeño), cortado fino
100 grs. rúcola
Sal y pimienta
100 grs. salami, cortado fino (*)
100 grs. olivas negras, cortadas en trocitos
Ingredientes para la vinagreta:
4 c/s vinagre balsámico
1 c/c tabasco (opcional)
2 c/c salsa Worcester
1 c/s miel
5 c/s aceite de oliva virgen
2 dientes de ajo, prensados
2 c/c alcaparras, picadas
Preparación:
Hervir la pasta según instrucciones del fabricante. Escurrir y reservar 5 c/s del agua de hervir.
Preparar la vinagreta mezclando las 5 c/s del agua de hervir con el vinagre, el tabasco, la salsa Worcester, la miel, el aceite, el ajo y las alcaparras.
Mezclar la pasta fría con la vinagreta, las olivas y el salami. Reservar 30 minutos en la nevera para que penetren bien los sabores.
Servir la pasta mezclada con la rúcula. Salpimentar.
Nota *: utilizar un salami suave de sabor
Esto lo vi en…Foodies
Abreviaturas: c/s= cucharada sopera c/c = cucharita de café
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Ya te digo que me va a gustar, el toque del salami me ha encantado.Besos.
Com dius, les amanides de pasta van perfectes a l'estiu i aquesta no es per menys.Petonets
Les amanides de pasta m'agraden molt a l'estiu com a plat únic però el que m'ha deixat bocabadada ha estat la vinagreta, quina cosa me´s bona! Jo que no passo de la de mel... :PMolts petonets!!
Y con salami..no te lo creerás pero prefiero el salami y la mortadela a un jamón,aunque sea de los carísimoossss....me la apunto!!
riquísima. yo también tiro mucho de ensalada de pasta en verano.besos!
Que rica la pasta con el salami!!!!!!Besos
Efectivament una amanida de pasta diferent, fresqueta i original. Amb salami!!!! Que bona.
Me encantan tus recetas...un abrazo
Les amanides de pasta arregeln molt un dinar d´estiu pots posar de tot i sempra están bones!!!petons
les de pasta mai fallen!!!! ;P petonets guapa