Hangop y dos sugerencias

La receta de hoy no es la combinación de la fruta y el yogur, ya que todos hemos probado eso alguna vez…Hoy os enseño cómo hacer hangop, un yogur que tomamos mucho por Holanda y que viene a ser comparable con la estructura del yogur griego que podéis encontrar en las tiendas, pero más suave…

Ingredientes  hangop (4 personas):

400 grs. yogur
4 c/s azúcar glas

Opción con mango y lima:

1 mango, pelado, sin hueso y cortado
1 c/s ralladura de lima
1 c/s azúcar glas

Almendras en bastoncitos, para decorar

Opción con cerezas:

1 bote cerezas {amarena} en jarabe

Preparación del hangop:

Disponer el yogur en un colador con una gasa y dejar reposar 5 horas. Desechar el líquido y el yogur habrá quedado espeso (tipo griego): eso es el hangop.

Mezclarlo con 4 c/s de azúcar glas (al gusto) y repartirlo en cuatro vasitos.

Opción con mango:

Triturar el mango con 1 c/s de ralladura de lima y el azúcar glas. Repartirlo, con la ayuda de una cuchara, encima del yogur.

Reservar en la nevera hasta servir. Decorar con bastoncitos de almendra.

Opción con cerezas:

Repartir las cerezas y el jarabe en los vasitos y disponer encima el hangop.

Abreviaturas: c/s= cucharada sopera

Precaución para celíacos: importante comprobar que todos los ingredientes utilizados son sin gluten

 

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