Los bocaditos de hojaldre siempre son una buena opción para picar, los de hoy con una combinación que no falla…
Ingredientes (4 personas):
8 hojas de hojaldre de 10×10 cm (con gluten receta rápida o sin gluten o con masa hojaldrada)
4 lonchas de jamón serrano, cortado en tiras
30 g pesto de albahaca (casero)
50 g tomates en aceite, escurridos y cortados pequeños
80 g mozzarella, rallada
½ huevo, batido
Pimienta negra molida
Ingredientes para el acompañamiento:
40 g miel
1 c/c hojas de tomillo seco
Pizca de sal Maldón
Preparación:
Disponer 4 hojas de hojaldre de 10×10 cm sobre la encimera. Repartir en el centro (dejar 1 cm libre de borde) el jamón, el pesto, los tomates y la mozzarella. Cubrir con las hojas de hojaldre restantes y sellar los bordes con un tenedor.
Pintar con el huevo batido, pimentar ligeramente y hornear a 190 grados (aire) durante 20-25 minutos, hasta que esté dorado.
Mientras, mezclar la miel con el tomillo y la sal.
Servir el hojaldre templado con un hilo de miel.
Esto lo vi en…Half baked Harvest
Sugerencias: se pueden hacer más pequeños, de 5×10 cm.
Precaución para celíacos: importante comprobar que todos los ingredientes utilizados son sin gluten
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