Este vasito es un entrante ideal cuando buscamos empezar la comida con algo que no llene mucho, pero que sea sabroso: la crema templada le da el toque justo a las lechugas…

Ingredientes (4 vasitos):

50 ml. nata para cocinar
100 ml. leche
60 grs. queso gorgonzola dulce (o picante, o roquefort)
1 c/c zumo de limón
Pimienta negra molida
Lechugas variadas
30 grs. nueces, picadas groseramente (guardar 4 enteras para decorar)

Preparación:
Llevar a ebullición la nata y la leche en un cazo. Incorporar el queso y el zumo de limón, bajar el fuego y dejar derretir, removiendo. Pimentar. Aún estando caliente, repartir la mezcla en los vasitos, poniendo las nueces por encima.
Cortar las lechugas y repartirla encima de la crema. Decorar con una nuez y servir.
La crema la vi en…Cocinando con Neus

Abreviaturas:  c/c = cucharita de café
Precaución para celíacos: importante comprobar que todos los ingredientes utilizados son sin gluten

Hoy…

en Pienso…luego cocino os hablamos sobre el ajonjolí o sésamo…no os lo perdáis!
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Sonia Mas

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  • Ara que aviat es temps d'amanides...tinc que tastar aquesta... M'agrada presentada amb els gots i mai ho he fet.Gràcies.No es una rosa...pero al menys q tinguis la teva... :t

  • Me gusta este entrante, me parece muy original presentar unas lechuguitas en vasito. La crema espectacular :) Besotes.

  • Ostres, mira que em va agradar quan la vaig veure al Flickr i l'estava esperant però ha passat tant que ja ni me'n recordava!!!

  • Que combinación tan apetecible, yo quiero una cocinera como tú en mi casa.No sé si lo celebras pero por si acaso..¡¡¡Feliz Sant Jordi!!! y feliz cumple también a quien esté de cumple..besos

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