12 rebanadas de pan de molde sin corteza
Mantequilla a temperatura ambiente
Ingredientes para la ensalada de huevo:
3 huevos
2 c/s cebollino picado
3 c/s mahonesa
1 c/c mostaza de Dijon
Sal y pimienta
Preparación de las mini cestas:
Aplanar las rebanadas de pan con un rodillo. Cortar discos de 8 cm., untarlos con mantequilla e introducirlo en un molde de muffins para que cojan la forma deseada.
Hornear a 200 grados hasta que estén dorados, 5-10 minutos. Dejarlos enfriar encima de una rejilla.
Preparación de la ensalada:
Hervir los huevos durante 12 minutos. Refrescar bajo agua fría (para pelarlos con más facilidad) y dejar enfriar. Pelarlos y cortarlos pequeños.
Mezclar en un bol el resto de ingredientes. Añadir los huevos y mezclar. Reservar en la nevera para que se mantenga en frío hasta su utilización.
Rellenar las mini cestas y servir.
Sugerencias: se pueden rellenar las mini cestas con setas, ensalada de espárragos y gambas, etc…
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Sonia, una excelente manera de hacer estas mini cestas, seguro lo tendre en cuenta a partir de hoy mismo... Un abrazo
Realmente, Alfons, para lo simples q son, dan mucho el pego...Un abrazo,
Hola Sonia, me ha gustado mucho esta receta tuya. La idea del pan de molde ha sido fantástica, me la copio ;)Salu2, Paulahttp://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
sonia estoy encantada con tu pagina, enhorabuena por tus recetas tan faciles pero tan exquisitas y sobre todo el poder imprimir la receta con la foto es ideal porque la puedes tener en la cocina mientras la preparas y vas viendo si te queda no igual pero parecida, felicidades y gracias. luisa raquel
Luisa, muchas gracias por tus palabras....no saben lo que animan para seguir publicando recetas! saber que hay gente q las disfruta es mi maxima satisfaccion...:n
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