Ingredientes:
750 grs. harina
12 grs. sal
9 grs. azúcar
15 grs. leche en polvo
15 grs. levadura instantánea de panadero (o 30 grs. levadura fresca ó 12 grs. levadura de panadería tipo Maizena *)
38 grs. margarina (o mantequilla), a temperatura ambiente
430 ml. agua (templada)
Preparación: Mezclar los ingredientes secos (harina, sal, leche en polvo, azúcar y levadura). Amasar e incorporar poco a poco el agua y la margarina, hasta obtener una masa elástica y homogénea. Diluir la levadura en un poco de agua templada. Amasar los ingredientes. Espolvorear la superficie de trabajo, formar una bola y dejar reposar tapado con un trapo durante una hora, hasta que doble su volumen. Hundir la masa para que salga todo el aire, amasar con la mano. Con el rodillo estirar la masa y enrollar, cerrando la junta pinzando con los dedos. Introducir en el molde. Dejar reposar, tapado con un trapo, media hora, hasta que doble su volumen. Hornear durante 35 minutos a 200 grados. Retirar del molde y dejar enfriar encima de una rejilla. Nota *: si se utiliza levadura fresca, diluirla con un poco de agua templada antes de incorporarla al amasado Sugerencia: si no se dispone de molde de pan cerrado, utilizar un molde de cake tapado con una bandeja (apta para horno) y un peso encima (un pote con agua)
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Sonia, aquest pa té una pinta fantàstica! de debó. Felicitats!! :-)
De tot cor, enhorabona, es veu un pa tendre i molt molt bo. Gràcies per la recepta.
Te ha quedado un pan de profesional.Besitos
M'encanta el pa de motlle... i no hi res millor que el pa fet a casa, amb l'oloreta del forn mentre es cou :)
Sònia, però quin pa més perfecte!!! Boníssim!!Quin motlle vas fer servir?Petons!
T'ha quedat perfecte, i amb aquesta melmelada de la foto, ha d'estar....Una abraçada
Pero quina forma mes perfecte, com ho fas per que et quedi així? BonissimAra
Gracies a tots pels vostres comentaris, aixo m'anima a publicar més receptes!!!Merce, Ara, he penjat una foto del motllo...el meu no te tapa, aixi q li vaig posar una safata a sobre, per aixo no ha quedat cuadrat del tot...amb els motllos tancats queda molt xulo, pero jo no tinc ;(Alfons, la melmelada de taronja bonissima, pero es de pot...;)Una abraçada,
Te quedó un pan muy hermoso y con una miga buenísima, nosotros lo solemos preparar en casa y la verdad es que da gusto disfrutarlo.Besotes.
Trotamundos, es un pan muy suave y combina bien con todo...Un beso,