Ingredientes (12 unid.):
500 grs. harina
275 ml. agua
10 grs. sal
40 ml. aceite de girasol
25 grs. azúcar
5 grs. leche en polvo
15 grs. levadura instántanea de panadero (ó 40 grs. levadura fresca ó 15 grs. levadura de panadería tipo Maizena)
Preparación:
Mezclar los ingredientes secos (harina, sal, azúcar, leche en polvo y levadura) e incorporar el aceite y el agua (la cantidad que admita). Amasar hasta conseguir una masa elástica y homogénea (con amasadora: 3 minutos a velocidad lenta y 8 minutos a velocidad rápida)
Formar una bola y dejar reposar tapado con un trapo durante una hora. Amasar a mano para quitar el aire y dividir en 12 porciones. Formar 12 bolas y dejar reposar 10 minutos.
Con la ayuda del rodillo, aplanar cada bola hasta formar un rectángulo de 20 cm. de largo. Enrollar para formar el panecillo y disponerlos en una bandeja de baguettes. Dejarlos levar hasta que doblen su volumen (aprox. 90 minutos)
Hornear a 200 grados durante 12 minutos. Dejar enfriar encima de una rejilla.
Nota *: si se utiliza levadura fresca, diluirla primero con un poco de agua templada
Sugerencias: no aconsejo congelarlos más de una semana, ya que al ser un panecillo muy ligero de masa, ésta se resquebraja enseguida al estar demasiados días en el congelador
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:e :eEso lo has hecho tú con tus manos??? pero si están perfectos, parecen comprados!!! qué pasada, me los guardo en las pendientes (vaya lista me estoy creando!) que cuando toquen hotdogs en casa, con pan casero serán mucho mejor.Un beso.
:c :c Noooo, Isabel, el enunciado de la primera frase correcto sería: llegué a casa y se los pedí a mi marido....pq los ha hecho él....:hpero yo abrí el pote de los frankfurt, eh! :e
Que lindo te ha quedado!!!!!....si esta perfecto.....mis felicitaciones a tu marido!!!!.....Abrazos, Marcela
♥♥ Olá, amiga!Passei para uma visitinha...Seu cantinho está muito lindo e criativo, com fotos maravilhosas dos pratos.As receitas estão muito saborosas e saudáveis...amei!!!♥♥Boa semana!...com tudo de bom!!!♥Beijinhos.Itabira♥♥♥♥ Brasil
Ni hecho con un molde, te han quedado ( bueno, atu maridin) de lujo. Felicitalo de mi parte.De todos modos se ve que abriste el bote perfectamente y eso a veces no es fácil jeje.Un beso guapi
¡Uau! Yo soy fan de los hot dog de Ikea, a partir de ahora también de los que hacéis en casa, qué buen equipo formais, Sonia!Besos cociner@s :n
:i siiiiiiii me apetece y muchooooo!!Justamente tenía pensado hacer panecillos de este tipo! jejejej que guayyyyy!!!! :jGracias corazón!!!!!:g muaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
Yo también, yo también, yo también quierooooo!!!!:i :n
Hola Sonia, hace poco que he descubierto tu blog y te doy la enhorabuena porque tienes unas recetas y unas fotos estupendas. Yo estoy empezando con un blog propio que te invito a visitar. Me quedo a seguirte! un saludo http://panzaypitanza.blogspot.com/
Este es un HOT DOG lujoso, el pan hecho en casa, ahi es nada!!Un beso