Un risotto completo muy gustoso y fresco gracias al limón…
Ingredientes (4 personas):
200 grs. cangrejos de río cocidos, pelados
1 chalota, picada
1,5 l. caldo de verduras
400 grs. risotto
2 c/s aceite de oliva
50 ml. vino blanco o jerez
Azafrán
La ralladura de 1 limón
1 c/s mantequilla
50 grs. queso Parmesano, rallado
2 cebolletas, picadas
Sal y pimienta
Preparación:
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Lo que tiene levantarse temprano y entrar en las cocinas amigas tiene como ventaja que una se puede llevar la ración, como es mi caso, je je.Yo he hecho el arroz a la naranja, en salado, y queda muy rico. Apuesto por este risotto al limón, aunque los cangrejos buenamente podría sustituirlos por gambas.Un besito!
Por cierto, nuevo cambio de imagen en la cabecera. No puedes estarte quita, ¿verdad?Je je je
Yo jamas habia visto esta receta!!! jajajaja^^espero tu visita
Todavía no he cocinado jamás un risotto.... Así que me apunto esta receta que te ha quedao de lujo!Un fuerte abrazo!·RO·
Jo també tinc pendent de fer risotto, ara que aquest amb gust de llimona ha de ser bonissim. petons
eiii pillina que una abans de marxar es conecta a veure q ha fet l'amiga i veu el canvi de look PRIMAVERAL jajajaj m'ahradapetons
Lo voy a preparar sin falta Sonia, hace rato que no hago risotto y nos encanta, además con cangrejos de río, me gustan mucho.Besos.
Ummmmmmmmmmmm... el que comimos ayer también estaba riquísimo. Me gusta!
Viene bien el que se pueda cambiar los cangrejos por gambas...porque a veces estos cangrejos no los encuentras ni con lupa.El risotto exquisito.Besets
El risotto al limón sí lo he probado, pero los cangrejos... me han descuadrado! Delicioso, seguro que sí!