Ingredientes (3 moldes de 9 cm. de diámetro):
125. grs. queso mascarpone
185 grs. yogur natural
2 huevos M
25 grs. harina
65 grs. azúcar
Mantequilla para engrasar el molde
Ingredientes para la base:
90 grs. galletas tipo María
60 grs. mantequilla a temperatura ambiente
Ingredientes para las fresas al caramelo:
50 grs. fresas, cortadas a cuartos si son muy grandes o por la mitad si son pequeñas
50 grs. fresas, trituradas
100 grs. azúcar
30 ml. agua
Preparación:
Mezclar las galletas con la mantequilla. Prensar la masa en los moldes. Refrigerar durante una hora.
Precalentar el horno a 175 grados. Engrasar el molde con mantequilla, espolvorear harina y azúcar (retirar el exceso)
Mezclar en un bol todos los ingredientes y batir hasta que quede una crema homogénea. Dejar reposar 30 minutos.
Verter la masa en el molde y hornearlo durante 30-45 minutos.
Para comprobar si la tarta está en su punto, introducir un palillo en la masa, cuando salga limpio, se podrá apagar el horno. Dejar reposar dentro del horno durante 5 minutos.
Dejar enfriar encima de una rejilla y refrigerar durante 6 horas (sin sacar del molde).
Poner el agua y el azúcar en un pote con el fuego bajo. Sin remover, esperar a que el azúcar se disuelva en el agua. Subir el fuego y sin remover, esperar a que se forme el caramelo. Agregar las fresas trituradas, remover para que se quede bien mezclado y dejar enfriar. Incorporar las fresas cortadas.
Sacar las tartitas del molde y servir con las fresas al caramelo.
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Esas fresas me han emocionado :fMe tienes babeando delante de la pantalla.Ya has vuelto??? Besitos y buen finde
Sonia, te ha quedado preciosa la presentación!! Y tiene que estar de 10!! A pendientes de hacer y favoritos! :DEres una artista!
Tarta de mascarpone y fresas es uno de mis postres favoritos...¡No hay quién se resista!:n Te ha quedado estupenda y con esa base crujiente de galleta...¡Una locura! :sYo hice una parecida siguiendo la receta de Elena de Chocolate y Pimienta :dAh!Sonia, com han anat les vecances?Espero que les hagis disfrutat! Amb les teves receptes no ens ha donat temps a trobar-te a faltar :hPetonets i bon finde :tMarina
Hola un altre vegade, quantes van avui ja!!, quina passada, yo ho probaré sense fresas 8per l'alergia) amb un altre fruita i ja et diré q tal.Una abraçada i bon cap de setmana
¡Qué rico!. Sensacional tartita. Quesito mascarpone, fresas al caramelo...ufff!!!Buen finde
Qué rico Sonia, quería hacer una tarta de queso para el domingo, ya tenía una elegida pero...jo, ahora dudo. Bueno ya te diré. Un saludo.
Carmen, vaig tornar ahir....tot s'acaba...:fMarina, les vacances genials, em gaudit del sol...i dels nuvols, pero molt rebé! tornar "a casa" sempre agrada...Neus, és q no parem avui...Escolta, pensant en tu, vaig fer més caramel i les vaig tastar tb amb mandarines, va sortir la tarteta tb molt bona...:i
Tiene una pinta deliciosa, la combinación de los ingredientes me encanta y la foto espectacular.Besos y buen finde!Ana de: 5 sentidos en la cocina
unas deliciosas tartitas individuales ;)Besos. Paulahttp://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
HOLA SONIA, GUAPA TUSOC UNA FAN TEVA, NENA QUIN POSTRES MES BO,PETONETS SUSANNA