Hace unos meses, ya publiqué las tortitas que preparamos en casa, pero como aquellas llevaban yogur, he estado buscando una opción para los intolerantes a la lactosa. Esta receta de hoy es muy rica y fácil de hacer…
Si has llegado hasta aquí buscándolas sin gluten, te dejo estas de maíz.
Ingredientes (4 unid.):
110 grs. harina
3 c/s aceite de oliva
¼ c/c impulsor
¼ c/c sal
20 ml. agua
Preparación:
Amasar todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea y elástica (yo lo hago en el vaso triturador).
Dividir en 4 porciones, bolear sobre la encimera enharinada y estirar con el rodillo hasta obtener un círculo fino (aprox. 20 cm.).
Calentar una sartén antiadherente y, sin aceite, dorar las tortitas por ambos lados (entre 1 y 2 minutos por lado, cuando se hinchan).
Esto lo vi en…Rak’s kitchen
Abreviaturas: c/s= cucharada sopera c/c = cucharita de café

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Sonia Mas

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