En mi búsqueda por alternativas sin gluten, no podían faltar las tortitas y estas son un buen sustituto para las de trigo…
Ingredientes (6 unid. 12 cm. o 24 unid. 6 cm.):
125 grs. harina de maíz precocida
½ c/c sal
150 ml. agua templada
Preparación:
Mezclar todos los ingredientes en un bol con una cuchara y terminar con las manos. Tiene textura de plastilina. Dejar reposar 10 minutos.
Extender entre film transparente y con un aro de emplatar, cortar círculos.
Calentar una sartén (sin aceite) y cocinar las tortitas durante 4-5 minutos. Girar cuando se forma una costra y después ir girando cada 20-30 segundos para que no se sequen. Mantener calientes tapadas con un trapo.
Esto lo vi en…@dianagalt
Precaución para celíacos: importante comprobar que todos los ingredientes utilizados son sin gluten
Abreviaturas: c/c = cucharita de café
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