Bizcocho con brownie

En los últimos meses me ha dado por probar recetas combinadas con brownie, como ésta con crema de jijona o ésta con cheesecake….hoy combinada con un suave bizcocho.  Me encanta ese toque de chocolate jugoso…te apuntas a probarlo?

Ingredientes para el brownie (molde 11×25 cm.):

140 grs chocolate sin leche, troceado
50 grs. mantequilla
50 grs. azúcar moreno
1 huevo L
35 grs. harina

Ingredientes para el bizcocho:

120 grs. mantequilla, a temperatura ambiente
100 grs. azúcar
2 huevos L
120 grs. harina
1 c/c impulsor
50 ml. leche

Preparación:

Derretir el chocolate con la mantequilla al baño maría. Dejar enfriar 10 minutos. Agregar entonces el azúcar, batiendo con las varillas. Incorporar el huevo y a continuación la harina. Disponer la mezcla en el molde forrado con papel sulfurizado.

Hornear a 180 grados durante 10 minutos.

Mientras se hornea, batir con las varillas la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla blanquecina. Agregar los huevos, uno a uno y a continuación la harina tamizada con el impulsor, alternando con la leche. Disponer la mezcla en una manga pastelera y repartir sobre el brownie (la manga ayuda a no romper el brownie caliente). Hornear a 160 grados durante 30 minutos, hasta que al introducir un palillo de madera en el centro, éste salga limpio. Retirar del horno, esperar 5 minutos para desmoldar y dejar enfriar completamente encima de una rejilla.

Esto lo vi en…Rasa Malaysia

Abreviaturas: c/c = cucharita de café

 

 

 

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