Sigo con mis postres con fresas, apurando la temporada de fresas holandesas, pero podéis preparar este bizcocho con la fruta que más os guste, adaptando la mermelada…
Es un bizcocho denso, pero húmedo, diferente a los bizcochos habituales, pero absolutamente delicioso…
He leído por internet que así se hacían los bizcochos antiguamente cuando no tenían horno…yo lo he hecho en el horno por comodidad, pero podeís cocerlo en una olla al fuego…
60 grs. fresas, limpias, troceadas no muy pequeñas
Preparación:
Precalentar el horno a 180 grados con un recipiente con agua (que llegue hasta la mitad del molde de bizcocho)
Batir con las varillas el azúcar con la mantequilla y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla blanquecina. Agregar los huevos uno a uno y seguir batiendo. Incorporar la harina tamizada con la levadura y la ralladura de limón, a continuación la leche, debe queda una mezcla homogénea y espesa.
Poner la mermelada y la fruta en el fondo del molde y verter la masa preparada. Tapar (*) y hornéalo, dentro del recipiente con agua durante 1, 15 h. Estará cocido cuando al introducir un palillo de madera, éste salga limpio. Sacar del horno, quitar la tapa y voltearlo sobre una rejilla. Dejar templar y servir.
Nota *: si no tenéis un molde con tapa especial para hacer al baño maría, podéis tapar el molde con papel de aluminio y una cuerda (de las de hacer rollitos de carne), sólo es para evitar que pueda entrar agua, aunque nunca llega tan al borde.
En la foto inferior preparado en un molde de 26 cm., doblando las cantidades y utilizando arándanos en lugar de fresas.
Que bó que ha d'estar amb les maduixes, encara que com aquí ara ja estan caríssimes t'haurem de fer cas i canviar la melmelada! Si que es veu espés si, però si dius que es humit, ha d'estar genial!! Petons :)
La introducció es per a mi??? gràcies avui ho he vist a la primera...jajaj
quan ho vaig veure al flickair vaig al.lucinar, quina pinta, m'agrada molt la fruita, precisament per la humitat que donen...
Una forma interesante de hacer un bizcocho, que te ha quedado precioso.
Besos y buen finde.
Bufff, m'encanta! No he fet mai cap pa de pessic al bany maria, crec que em llençaré a la piscina i faré la prova amb l'olla directament, a veure com surt! Si té una pinta la meitat de bona del teu em conformo! Gràcies!!!!
Ës cert, aquests pans de pessic queden molt humits, encara que la molla es veu consistent. T'ha quedat preciós!!!!! Petonets i bon cap de setmana
Fresas tambien hay aqui y sabes de donde vienen de Holanda toma ya.Mi madre los hacia en una cazuela al fuego los bizcocho y quedaban muy buenos.Pero en el horno quedan igual de buenos.Te ha quedado de una altura soberbia el tuyo y luego la mermelada casa muy bien.buen finde peto
Madre mia, qué altura!!! la verdad es que tiene una pinta deliciosa. Nunca he hecho un bizcocho al baño maria... será cuestión de probar!!!
Pero que bonito te ha quedado! Como te ha podido subir tanto con menos de un sobre de levadura???? A mi me suben mas bien poquito!!!! Las fotos ideales... UM... fresas no tengo pero con arandalos tiene que estar de lujo. Besos
Yo todavía tengo la suerte de poder encontrar también fresas en la fruteria... quizá mañana compre para preparar este bizcocho tan rico.
Besos y feliz fin de semana!
Uiiii! aquest sistema l´haig de probar, jo probo tot!!!te una pinta que ja li donaría jo pessigada!!petons i bon CDS
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Que bó que ha d'estar amb les maduixes, encara que com aquí ara ja estan caríssimes t'haurem de fer cas i canviar la melmelada!
Si que es veu espés si, però si dius que es humit, ha d'estar genial!!
Petons :)
La introducció es per a mi??? gràcies avui ho he vist a la primera...jajaj
quan ho vaig veure al flickair vaig al.lucinar, quina pinta, m'agrada molt la fruita, precisament per la humitat que donen...
Una forma interesante de hacer un bizcocho, que te ha quedado precioso.
Besos y buen finde.
Bufff, m'encanta! No he fet mai cap pa de pessic al bany maria, crec que em llençaré a la piscina i faré la prova amb l'olla directament, a veure com surt! Si té una pinta la meitat de bona del teu em conformo! Gràcies!!!!
Ës cert, aquests pans de pessic queden molt humits, encara que la molla es veu consistent. T'ha quedat preciós!!!!!
Petonets i bon cap de setmana
Fresas tambien hay aqui y sabes de donde vienen de Holanda toma ya.Mi madre los hacia en una cazuela al fuego los bizcocho y quedaban muy buenos.Pero en el horno quedan igual de buenos.Te ha quedado de una altura soberbia el tuyo y luego la mermelada casa muy bien.buen finde
peto
Madre mia, qué altura!!! la verdad es que tiene una pinta deliciosa. Nunca he hecho un bizcocho al baño maria... será cuestión de probar!!!
Pero que bonito te ha quedado! Como te ha podido subir tanto con menos de un sobre de levadura???? A mi me suben mas bien poquito!!!! Las fotos ideales... UM... fresas no tengo pero con arandalos tiene que estar de lujo.
Besos
Yo todavía tengo la suerte de poder encontrar también fresas en la fruteria... quizá mañana compre para preparar este bizcocho tan rico.
Besos y feliz fin de semana!
Uiiii! aquest sistema l´haig de probar, jo probo tot!!!te una pinta que ja li donaría jo pessigada!!petons i bon CDS