El éxito de este bocadito es la calidad del foie…la combinación con el mango y el pan de cereales es perfecta y el toque de chocolate le da el punto final…

Ingredientes:

Foie (rodajas de 1 cm. de grosor)
Mango (grosor ½ cm.)
Pan multicereales
Chocolate sin leche, rallado
Pimienta (roja) en grano

Preparación:

Con un cortador de galleta (*), sacar las formas al foie, al mango y al pan y montarlo tal y como está en la foto. Terminar con un poco de chocolate rallado y una bolita de pimienta.

Nota *: se pueden hacer simplemente cuadrados de 2-3 cm. cortados con un cuchillo, el cortador de galletas no es imprescindible

Adaptado de lo que vi en…Fraise basilic

 

 

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Sonia Mas

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