Fáciles y muy suaves…ideales para compartir en una mesa de picoteo…
Ingredientes (30 unid.):
1 calabacín, lavado, rallado
1 c/c sal
150 grs. queso cheddar, rallado
135 grs. harina
½ c/c impulsor o levadura química (tipo Royal)
110 grs. mantequilla fría, cortada en daditos
2-4 c/s leche
Preparación:
En un bol pequeño, mezclar el calabacín con ½ c/c de sal y una pizca de harina. Dejar reposar durante 10 minutos.
En un bol grande, mezclar la harina con el resto de sal y la levadura. Agregar la mantequilla y mezclar con las manos hasta que se forme una masa arenosa. Incorporar el queso y el calabacín y la leche necesaria para obtener una masa manejable.
Con la ayuda de dos cucharas de postre, poner montañas de la mezcla en una bandeja forrada con silpat o papel sulfurizado. Hornear a 230 grados durante 10-12 minutos hasta que estén dorados y crujientes. Servir inmediatamente.
Sugerencias: no es conveniente hacerlos muy grandes, porque entonces quedan poco crujientes
Abreviaturas: c/s= cucharada sopera c/c = cucharita de café
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Deliciosos.
La combinación de calabacin con cualquier queso queda de lujo.
Besos.
Se ven muy ricos Sonia y lo mejor para mi es que son horneados.
Besos
:q
Me encantan este tipo de bocaditos, pero tengo un problema porque no sé frenar, detrás de uno va otro.
Sitos
Ummm m'acabes de donar una idea---
bona recepte, pq mengin carbasso i no es queixin
Ummm jo faig una cosa semblant i és boníssim, tastarem la teva versió.
Petonets i bon cap de setmana
Quina cosa més bona, amb el que m'agrada el carbassó. Lo dolent d'això es que començo i no paro...
A mi em passa que on veig formatge m'enganxo.
Quina imaginació!
Me acabas de dar una idea!!Valdrán para una reunión de amigas o si se enfrían no vale?
Rosa M....no quedan ricos cuando estan frios...no les puedes dar un toque de horno de ultima hora?
Interesante receta; tiene que quedar bien con muchos tipos de queso.
Me gusta mucho el toque que le das a tus fotos. :n
Un beso muy grande.