Me sigo sorprendiendo a veces por la simpleza de algunas recetas…como esta de hoy, tan fácil de hacer y tan buena…
Ingredientes (15 unid.):
200 grs. zanahorias tiernas, peladas
1 cebolla
1 huevo
40 grs. pan rallado
Sal y pimienta
Preparación:
Triturar todos los ingredientes. Formar 15 bolas planas (agregar más pan rallado si fuera necesario para que quede una masa manejable) y disponerlas en una bandeja con silpat o papel sulfurizado.
Hornear a 180 grados durante 20 minutos, hasta que estén doradas (girarlas a media cocción)
Servir inmediatamente.
Sugerencias: se pueden preparar (sin hornear) con antelación (el mismo día)
Se pueden freír en lugar de hornear, quedarán más crujientes (pero ojo, también más grasientas)
Esto lo vi en…Food Bridge
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Sonia Mas

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