Cuando bajé a Barcelona la semana pasada, aparte de venir cargada de comida, también me traje libros de cocina…y no he tardado en probar esta simple receta de uno de ellos: El libro del Buffet y el cóctel. Lo encontré a través de la web de Montagud: comercializan libros para amantes y profesionales de la gastronomía …un lujo de libros, ya os iré enseñando las recetas que vaya preparando…
Ingredientes:
Queso de cabra en rulo, sin corteza
Sal
Sésamo tostado
Semillas de amapola
Preparación:
Amasar el queso con las manos hasta que esté manejable. Formar bolitas de 10 grs. Reservarlas en el congelador.
Calentar la mermelada de tomate (si la tenéis guardada en un bote, la podéis calentar al baño maría)
Insertar una brocheta de madera en las bolas de queso y hundir en la mermelada, para que quede bien cubierto. Rebozar en sésamo o amapola.
Reservar en la nevera para que endurezca.
Sugerencias: tener un remanente de bolas de queso en el congelador y mermelada de tomate en la nevera para en cualquier momento poder disfrutar de estas brochetas.
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Espectaculares¡¡¡ y ricos¡¡ no se les puede pedir más, me han encantado¡ Un fuerte abrazo, Teresa
Qué aperitivo tan rico y tan bien presentado! me encanta como te ha quedado
Ohhhhh, quina meravella, ja espero amb ganes la resta de receptes d'aquests llibres!!!!!!!!Petonets
muy original, me encanta :)
Genial idea, tenir stock al congelador, o serà una constant temptació?Petonets, Esther
Woooowwww yo tengo una mermelada de tomates que quita el sentido.....que delicia ;))Un besote
Sonia vino cargada de Barcelona de..............comida, electrodomésticos, recetas, libros y recuerdos.....No me´l compraré si ja elsm tens tu...ves fent i nosaltre copian aquestes maravelles....Ummm petons
Guau Sonia, me encanta la receta de hoy, está genial la idea de tener unas cuantas preparadas para cuando viene alguien. Estoy deseando probarla!Besitos
Eiii... ja em pasares alguna recepte no??? recorda que sóc la teva socia...Nena me voy a poner las botas con estas bolitasssss!!!petons
Que buenas!! Y super originales...como siempre! Saludos.