Un contraste sorprendente el del pomelo en este carpaccio…

Ingredientes (4 personas):
300 grs. lomo de bacalao fresco, congelado
1 pomelo
4 c/s aceite de oliva virgen
2 ramas de orégano fresco
1 cebolleta pequeña, cortada en diagonal
Sal y pimienta
Preparación:
Cortar muy fino el bacalao (congelado, pues es más fácil). Salpimentarlo y disponerlo en los platos.
Pelar el pomelo a lo vivo (esto es, sin la piel de los gajos y sin la parte blanca de la piel) y repartirlo sobre el bacalao.
Recoger 1 c/s de zumo y mezclarlo con el aceite. Pintar el bacalao, para que quede bien impregnado. Tapar y reservar en la nevera.
Antes de servir, repartir las hojas de orégano, la cebolleta cortada y un poco de pimienta negra.
Esto lo vi en…Foodies
Abreviaturas: c/s= cucharada sopera
Precaución para celíacos: importante comprobar que todos los ingredientes utilizados son sin gluten
Añadir a tus favoritos
Sonia Mas

Ver comentarios

Entradas recientes

Pannacotta de fresa

Las pannacotta son uno de los postres más resultones, cuestan poco de hacer y están…

56 años hace

Tostada con bacon, huevo poché y salsa de Cheddar {con y sin gluten}

Una tostada que lo tiene todo para saciarte y está deliciosa, no te la pierdas!

56 años hace

Focaccia {sin gluten}

Hace tiempo ya publiqué una focaccia sin gluten, preparada con cerveza, hoy os traigo otra…

56 años hace

Mantequilla de ajo negro

No hace muchos años que he descubierto el ajo negro y me he aficionado a…

56 años hace

Ensalada con salmón y salsa de cilantro

Esta salsa de cilantro la hago a menudo y la congelo, para tenerla siempre a…

56 años hace

Esta web usa cookies.