L’Exquisit abre de nuevo su cocina…seguiremos comiendo bien en este año 2011…hoy una receta para todos aquellos con propósitos de perder ese exceso de las fiestas…Un lenguado (u otro pescado) a la plancha no tiene porque ser aburrido….dale un toque fresco con este chutney de lima y manzana…seguro que te encantará…
2 chalotas, cortadas pequeñas
1,5 c/s aceite de oliva
1 manzana (tipo Granny Smith), lavada, con piel, sin corazón, cortada a daditos
1 lima, pelada (sin la piel blanca), cortada a daditos
1 c/s pasas blancas (o negras)
1 c/s semillas de mostaza
1,5 c/s vinagre de jerez
Preparación:
Sofreír las chalotas en una sartén con el aceite hasta que estén blandas. Agregar la manzana, la lima, las pasas, las semillas de mostaza y el vinagre y dejar cocer, a fuego lento, durante 10 minutos. Poner la mezcla en un pote esterilizado y cerrarlo (caliente). Guardarlo en un armario oscuro y frío.
Sugerencias: también está muy bueno acompañando a unas tostadas finas…
Esto lo vi en…Delicious
Abreviaturas: c/s= cucharada sopera
Precaución para celíacos: importante comprobar que todos los ingredientes utilizados son sin gluten
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M'encanta la recepta, ha de quedar un acompanyament aromàtic i molt gustós, super refrescant.
Com tu dius, ideal per acompanyar qualsevol peix o simplement unes torradetes...
Que pinta con una pechuguita de pollo al horno...Se me hace la boca agua de pensarlo...Con lo que me gustan las mezclas dulce salado...
Dame chutney y corro a comer......de lima y manzana?.....jamas la he probado pero ya me gusta!!......Abrazotes, Marcela
Dons sí, m'encanta!!!!
Que bé que hagis tornat ;-)
Petonets
Una receta muy interesante si señor!! Tendremos que probarla..
Un beso
http://desdelacuinadelhort.blogspot.com/
Nunca he probado esta combinación pero seguro que me encanta.
Un abrazo.
Mmmmm, que delicia de sabores, exquisita combinación!!!!
Muy buena propuesta para empezar el año!
Saludos!
Tienes razón el pescado no tiene por que ser aburrido y esto lo demuestra, un acompañamiento espectacular.
Un besín.
Si es que mi niña vale lo mismo pa un roto que pa un descosío, pa engordarme y adelgazarme....eres muy completita jejeje.
Un beso guaaapa
Me encanta Sonia!!. soy una fan de estas combinaciones. bienvenida de nuevo a la cocina. un beso.