Una crema para amantes de las peras, con sabores pronunciados, pero muy apetecible…
Ingredientes (4 personas – cuencos pequeños *):
3 peras, peladas y sin corazón
1 c/s mantequilla
2 patatas, peladas, cortadas en dados
2 c/s mostaza a la antigua (granulada)
1 c/s vinagre balsámico
½ c/s miel
5 d. caldo de verduras
1 dl. crema para cocinar
Sal y pimienta
Preparación:
Pochar las peras y patatas en un sartén con la mantequilla.
Mezclar en un bol la mostaza, el vinagre y la miel. Agregarlo a las peras, rehogar 2 minutos y verter el caldo. Dejar cocer durante 25 minutos a fuego bajo.
Triturar, agregar la crema y salpimentar. Servir caliente.
Nota *: es una crema muy sabrosa, pero no aconsejo servirla en grandes cantidadesSugerencias: se puede congelar (yo lo hago en potes pequeños de mermelada y los presento como esta Crema de Espinacas)

Precaución para celíacos: importante comprobar que todos los ingredientes utilizados son sin gluten

Esto lo vi en…En Guete!
Abreviaturas: c/s= cucharada sopera
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Sonia Mas

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  • Quan li vaig a la Kako, ja em va agradar, ja et vaig comentar q aquesta combinació es una de le meves preferides des de q la vaig descobrir.

  • Ummm ja em va agradar molt però ara encara m'ha vingut més de gust, a veure si em decideixo a tasta-la.Petonets

  • Una crema molt curiosa, ha d'estar boníssima y molt suau. Aquesta combinació d'ingredients s'ha de provar.Una abraçada

  • Cris....boníssima sí, suau no...per aixo dic de menjar en poques quantitats, es ideal com entrant "curt"....:e

  • Deliciós, Sònia... primer m'he pensat que era una recepta dolça, però així salada i amb crema, pels que ens encanten les peres, ha de ser boníssim... petons

  • Y no me acostumbro yo a usar mostaza en las cremas... pero tiene una pinta....Besos y buena semana.

  • Quina crema més original! encara que no sóc gaire de mostassa combinada amb la pera igual un xupito el tastaria!!

  • casi te pillo la tengo para probarla esta semana,tendre encuenta que no es suave como dices,pero buena si y seguro que lo es.peto

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