3 puerros, limpios
2 c/s mantequilla
100 grs. espinacas frescas, limpias
1 c/s harina
100 ml. nata para cocinar
800 ml. caldo de pollo
200 grs. queso azul Stilton, sin corteza
Croutons
Preparación:
Cortar 3 cm. de uno de los puerros en rodajas muy finas. Cortar el resto de los puerros en trozos. Saltearlos en una cazuela con la mantequilla durante 5 minutos, a fuego lento. Agregar las espinacas y cocer 4 minutos más. Espolvorear la harina y mezclar. Verter la nata y 100 ml. del caldo, removiendo bien y echar el resto del caldo. Llevar a ebullición, bajar el fuego y dejar cocer durante 15 minutos.
Incorporar el queso azul desmenuzado y mezclar. Triturar y servir inmediatamente, decorando con las rodajitas de puerro reservadas. Acompañar de croutons para que cada uno se sirva.
Sugerencias: se puede utilizar cualquier otro queso azul (con gorgonzola dulce queda muy suave y apta para niños)
Esto lo vi en…Libelle
Abreviaturas: c/s= cucharada sopera
Precaución para celíacos: importante comprobar que todos los ingredientes utilizados son sin gluten
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Ver comentarios
La crema de porros m'agrada molt però mai l'he provat amb formatge blau, li deu donar un toc deliciós...
Petonets
Aixó s'ha de probar...potser rebaixaré una mica la cantidat de formatge...peró crec que a casa agradara...
un petonet
Con lo que me gustan las cremas de puerro y ese toque de queso azul y espinacas. Que maravilla, siempre me sorprendes, que comidas más original. En tú casa tiene que hacerte siempre la ola.
Saludos
M'encanta la crema de porros i aquesta amb el formatge la tenim que tastar, gràcies.
Petonets
En casa gustará con otro queso más suave.a mí ya me va bien este y con los picatostes y si son de pan caseritos...qie ricooosss.Me la quedo,es ideal para esta noche con ventisca y frío..besitos corazón ;))
Muy sencillita y confiando en tu gusto seguro que esta deliciosa.
Muxus
Ay que rica Sonia...
petons
Mmmmm, que sencillita!!! Con el queso azul tiene que estar buenísima, el sabor suave del puerro y el amargor del queso... Tengo que probarlo!!!!!
Un besazo!!!
Ese toque de queso azul, es para quitarse el sombrero. Ya tengo cena para mañana ( el queso ya veré que luego me pones verde jejejej), ole,ole.
Un beso guapa.
una crema deliciosa!!
mil besosssss