Cuando aprieta el calor, apetecen cosas fresquitas…y aparte de gazpacho, hay muchas cremas apetecibles, como esta de hoy…
Ingredientes (8 vasitos – 8 personas):
180 grs. guisantes congelados
100 ml. yogur natural (griego)
60 ml. agua
60 grs. queso mascarpone
Sal y pimienta
Jamón serrano o bacon, en lonchas finas
Preparación:
Freír, sin aceite, el jamón. Dejarlo enfriar, formar rollitos y pincharlos con un palillo.
Hervir los guisantes durante 10 minutos. Escurrirlos y triturarlos con el resto de ingredientes.
Repartir en vasitos y servir templados o fríos con el pincho de jamón.

Esto lo vi en…Taste of beirut

Vegetarianos: prescindir del jamón

Precaución para celíacos: importante comprobar que todos los ingredientes utilizados son sin gluten

Abreviaturas: c/c = cucharita de café 

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Sonia Mas

Ver comentarios

  • Pues sí que aprieta el calor y tu receta es ideal para las altas temperaturas. Me encanta como lo has presentado.un beso!

  • Este tipo de cremas me gustan aunque nunca las he hecho, será cuestión de cambiar este hábito, no crees?Besos

  • M'agrada el canvi que has fet al bloc, la part dels comentaris.Vaig a mirar si tinc pésols i faig avui aquests gotets i sino dema...

  • Sonia muy bueno esto me gusta y lo probare,y ase te queda de lujo total.Pero te cuento un truco que me enseño la chef Mireia Anglada que trabajo para El Bulli y la Fundacion Alicia cuando hicimos el taller en cookiteca, hervir solo 3 minutos maximo asi tienen mas color y todas las vitaminas,mas tiempo se pierden.petonsmiquel

  • Sonia que receta más original! y con una presentación exquisita. Me has dado muy buena idea, muchas gracias.Un besito.

  • Sonia, me llama la atención la cantidad de fuentes de las que provienen tus recetas y me pica la curiosidad por saber si tienes todos esos libros y publicaciones.Muy rica esta crema, debe de ser super refrescante.Bss, Carmen

  • Que buena pinta por Dios... me encantan estas cremas frías con queso/yogur... y los guisantes, que poco valorados están en mi entorno, con lo buenísimos que están!!Un saludo y feliz Lunes.

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