Esta semana me he propuesto que comáis más verduras…que son muy saludables…hace un par de días os propuse el Strudel de verduras…hoy las verduras van en estas croquetas al horno…os apetecen?
Ingredientes (20 unid.):
150 grs. zanahorias, peladas y picadas muy pequeñas
150 grs. calabacín, lavado, sin pelar, cortado muy pequeño
150 grs. judías verdes (planas), picadas muy pequeñas
50 grs. pimiento rojo, picado muy pequeño
80 grs. puerro, picado muy pequeño
150 grs. gambitas congeladas, peladas y sin cabeza, picadas
Sal y pimienta
1 c/s mantequila
2 c/s salsa de pescado (*)
1 c/s crème fraîche
60 grs. Panko (pan rallado grueso)
Preparación:
Saltear las verduras en una sartén con la mantequilla durante 5 minutos. Mezclarlas con el resto de ingredientes. Salpimentar.
Formar 20 bolitas y disponerlas en una bandeja. Hornearlas a 180 grados durante 35-40 minutos, hasta que estén doradas. Servirlas calientes acompañadas de salsa agridulce.
Nota *: si no tenéis, sustituirlo por 1 c/s de salsa de soja
Abreviaturas: c/s= cucharada sopera
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jajajja t'has adelantat perquè me les endugui eh?? Au, totes per mi!!
Avui m´he proposat fer be tots els teus deures!!!! portava un retras que no vegis.... m´encanten, espera que no caiguin aquesta nit, ja t´ho diré!!!! Muaks
Se le acabo de enviar a una compañera que es vegetariana, creo que le va gustar mucho si sustituye las gambas por tofu o seitán.Muy originales!
Que buena idea! Y sin bechamel, que es lo que me mata... las pruebo y te cuento :d
Rico, rico Sónia! D'aquestes croquestes en podem menjar cada dia, que són ben sanes. Visca! Petonet
Me gustan mucho, gracias.
Dons a la butxaca, una altra que caurà.Petonets
Como me gustan con la salsa agridulce, yo las hice hace poco pero con gambas, sin la verdura, ahora me parecen más ricas esas tuyas.... Besos
Estupendas, se ven deliciosas, tomo buena nota.besos
Quan li vaig veure a L'Eri ja em van agradar jaaaa. Estic segura q venint d'ella han de ser mooolt bones.Va a menjar verdura jajaja