250 grs. de morro de bacalao desalado, sin piel
2 tomates maduros, pelados y sin semillas
2 ramitas de albahaca
100 ml. aceite de oliva virgen
Sal y pimienta
Preparación:
Cortar el bacalao en dados de 2,5 x 2,5 cm. y ensartarlos en un palillo. Reservarlos en la nevera, en una fuente de servir.
Triturar la albahaca con ¾ partes del aceite y un poco de sal. Reservar.Triturar los tomates con el resto del aceite y salpimentar. Reservar.
Al momento de servir, aliñar el bacalao con el tomate y el aceite de albahaca.
Precaución para celíacos: importante comprobar que todos los ingredientes utilizados son sin gluten
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Deu està exquisit! Una bona opció per a una selecció d'entrants. T'aniré seguint!Una abraçada:-)
Sònia, quibes ganes d'agafar-ne un... ha 'estar boníssim. M'ho apunto a la carpeta d'aperitius i segur que caurà!PTNTSDolça
Sonia, entonces, se come en crudo???Gracias. Paulahttp://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
Gemma, Dolça, la veritat és q és delicios per ser tan simple..Paula, se come crudo...nunca has probado la Esqueixada? ahora no sé si hay traducción al castellano...si me dices q no la has probado, te pondré la receta...Besos,
Em sembla una excel·lent alternativa al carpaccio, que dona molta feina per tallar les làmines si no disposes de talladora elèctrica. Una bona aportació l'alfàbrega. Ho tastarem, Alicia
Alicia, és una recepta molt fàcil, en un tres i no res la tens a taula!Petons,
Yummy! Deliciosa receta, me gusto así que con tu permiso me la llevo.
Sonia, qué bonita tu nueva cocina!! Felicidades!! hacía días que no te visitamos y no sabemos que comernos primero, es todo tan apetitoso ;))Besos
Gracias, MarJusto la acabo de renovar....Un abrazo,
Una manera de comer y presentar el bacalao original y riquísima. :a