Una ensalada que sorprende al unificar el bocado de todas las capas…
Ingredientes (8 vasos):
3 patatas, peladas
50 grs. queso rallado
3 huevos, hervidos 12 minutos, pelados y cortados a rodajas
1 manojo perejil, picado
1 manojo eneldo, picado
150 ml. mahonesa
125 ml. yogur
2 zanahorias, peladas y ralladas
2 c/s nueces picadas
1 cebolla roja, cortada pequeña
2 cogollos o lechuga iceberg, cortada pequeño
1 lata de atún en aceite (185 grs.), escurrida
Sal y pimienta
Preparación: Hervir las patatas enteras en agua salada durante 20 minutos. Dejarlas enfriar y rallarlas groseramente. Mezclar con el queso rallado y reservar.

Mezclar el perejil, el eneldo, la mahonesa y el yogur. Salpimentar. Reservar. 

Mezclar las zanahorias con las nueces. Reservar. 

Disponer los ingredientes en los vasos en el siguiente orden: lechuga, salsa, zanahoria con nueces, salsa, patata con queso, salsa, cebolla roja, salsa y atún. Decorar con los huevos. 

Sugerencia: disponer un cuenco con la salsa restante, para que cada comensal pueda servirse 

Para hervir unos huevos hervidos y que salgan bonitos, mirar este truco  

Abreviaturas: c/s = cucharada sopera 

 

Intolerantes a la lactosa: prescindir del queso rallado

Precaución para celíacos: importante comprobar que todos los ingredientes utilizados son sin gluten

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Sonia Mas

Ver comentarios

  • Cada día estic més contenta de ser seguidora del teu blog, mai habia vist una amanida en un got, excel.lent, sembles en Ferran Adria.Ptns :n

  • Qué gran presentación esta ensalada. En el concurso que hicimos en mi blog de recetas italianas, hubo una ensalada caprese presentada en copa de vino, que estaba preciosa y nos llamó la atención.Ahora, viendo la tuya, ya no aguanto más, la próxima ensalada irá así, en vaso o en copa y con la salsa aparte.genial.

  • Que buena idea. Te permite crear capas de distinto color. Creo que es una idea genial para hacerle a los niños mas divertida la comida. Chapó. Sonia eres maravillosa.

  • Una amanida molt vistosa i elegant... i perquè fer servir una plàtera... si es pot servir en gotet!!Una abraçada

  • Hola Sonia, he llegado hasta aquí y he de decirte que tienes un blog exquisito...todo preparado a la perfección y unas fotos preciosas,ya estoy entre tus seguidores y espero que compartamos muchas recetillas...Una idea muy original y exquisita, la de esta ensalada en vasitos.Aunque he dado un vistazo a todo lo demás y está divino!!!Muchos besitosssss

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