Ingredientes (4 personas):
6 huevos, batidos con sal y pimienta
4 patatas, ralladas
1 cebolla, cortada fina
1 manzana, pelada y rallada
80 grs. jamón serrano, cortado en tiras finas
Las hojas de una ramita de romero, cortadas pequeñas
Mantequilla
Sal y pimienta
Preparación:
Mezclar las patatas, la cebolla, la manzana, el jamón y el romero en un bol. Pimentar.
Verter 2-3 c/s de la mezcla en una sartén con una nuez de mantequilla y dorar durante 1 minuto. Verter un cucharón de huevo y dejar cuajar bien por ambos lados (se trata de que quede crujiente). Reservar la tortilla en un plato y repetir el proceso hasta terminar los ingredientes.
Sugerencia: el jamón serrano puede quedar muy salado al calentarlo, yo utilizo a veces jamón canario.
Abreviaturas: c/s = cucharada sopera
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Jolines nena esto debe estar de morir. Yo he hecho alguna vez tortitas de patata rallada y el huevo pero esto, esto es de dar palmas.
Wua!!! quina truita nena!!!Feliç Sant JordiPtns
Qué estupendo, y encima qué guay verlas así apiladas, al principio creía que cada tortilla era de un ingrediente, pero veo que están todas juntas.Te dejé un regalo de Sant Jordi en Lazy Blog
Sònia, quina truita, és una meravella de truita per a celebrar Sant Jordi!Bona diada!PTNTSDolça
A estas horas es una locura visitar algunas cocinas....Desde luego el aspecto es prometedor.Lo de la manzana...me has dejado pensativa...Un abrazo,María José
Ese dulce-salado que tantísimo me gusta. En una tortilla me parece ideal y un bocado tan español...Besos.
me encantan tus recetas ¡siempre me sorprenden!besos
Je note tout de suite cette recetteJ'adore
M'agrada molt la idea de posar-hi la poma, trobo que la deu fer molt dolça i melosa... m'apunto la idea ;)
Gracias, Domi, es una textura diferente a las tortitas, siendo la mismo idea...Igualment, Neus...has comprat molts llibres?Me encantó el detalle, Paco...Aixo vosaltres, Dolça, q aqui dalt Sant Jordi no existeix...:fMJose, la manzana le da el toque diferente...Silvia, de tanto en tanto tengo q reivindicar q soy española en un pais extranjero :dAntonia, pues me alegra mucho sorprenderte!Pommes cannelles, tu dois le faire...c'est exquisite!Gemma, queda aixi com dius, melosa...