Ingredientes (4 personas):
400 grs. judías verdes, hervidas
24 gambas, sin cabeza
Jamón de pato, cortado en finas lonchas
2 c/s piñones, ligeramente tostados
2 dientes de ajo, prensados
4 huevos
Cebollino fresco, picado, para decorar
Aceite de oliva
Sal y pimienta

Preparación:

Saltear el ajo con los langostinos en una sartén con un poco de aceite. Cuando estén a medio dorar, incorporar las judías verdes, bajar el fuego y saltear 5 minutos. Salpimentar.

Mientras, freír el huevo en una sartén antiadherente con un chorrito fino de aceite.

Presentar las judías en un plato, colocar las lonchas de jamón, el huevo frito, las gambas y decorar con los piñones y el cebollino.

Abreviaturas: c/s= cucharada sopera

Precaución para celíacos: importante comprobar que todos los ingredientes utilizados son sin gluten

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Sonia Mas

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  • Qué ritmo llevas! Esta ensalada debe estar deliciosa, ese huevo frito con poco aceite tiene una pinta......Besos.

  • Esta ensalada ya no la puedo aguantar jaja, la miro por encima y me voy sonia.Pero para mi homenaje de finde...cae.Un beso.Por cierto el costillar para morirse de gusto.muac.

  • Sonia pero que plato, pareciera sacado de un restaurant de lujo! el jamòn de pato nunca lo he probado, quizàs donde lo puedo encontrar...mm cuac cuac...

  • Preciosa presentación pero si me quitas el pato...no puedo con eso...Por lo demás de diez, nena, como siempre.Bsis

  • Hoy la cosa va de ensaladas jeje, y tengo que decir que esta tuya tiene una pinta de muerte, me encanta el jamón de pato!!Un besito!!!

  • Qué bonita la presentación! Así da gusto enfrentarse al plato :) Además me gusta mucho esta ensalada, con lo que me gustan las judías. Aunque yo no puedo comer jamón de pato, es que son unos animalitos demasiado monos :h Un abrazo!

  • Para Akane, Sara y a tod@s los que no les guste el pato....sustituirlo por jamon iberico cortado finito...:j

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